Hens med honning, eddik og krydderglasur
Oppskrift på saftige game hens med en smakfull glasur av honning, eddik og krydder. Enkel å lage og perfekt for helgekosen.
Om denne retten
Hens med honning, eddik og krydderglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stk. 22-unse Cornish game hens, olivenolje, sherryeddik eller rødvinseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 8 stk. 22-unse Cornish game hens
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl sherryeddik eller rødvinseddik
- 1,2 dl honning
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 1/2 teskjeer anisfrø
- 3/4 teskje malt kanel
Ingredienser
- 8 stk. 22-unse Cornish game hens
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl sherryeddik eller rødvinseddik
- 1,2 dl honning
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 1/2 teskjeer anisfrø
- 3/4 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Fjern innmat fra fuglene. Tørk fuglene godt med kjøkkenpapir. Bind beina på hver fugl sammen for å holde formen. Plasser fuglene i en stor stekepanne. Bland olivenolje, sherry-vin, eddik, honning, malt spisskummen, anis og malt kanel i en tykk, middels stor kjele. La det småkoke til glasuren tykner litt, under konstant omrøring, i ca. 3 minutter. Ta glasuren av varmen. Pensle noe av glasuren over fuglene. Strø rikelig med salt og pepper over fuglene. Stek i ovnen til de siste dråpene av saften renner ut når lårene stikkes, og pensle med glasur hver 10. minutt, ca. 55 minutter. Overfør fuglene til tallerkener og server.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Fjern innmat fra fuglene. Tørk fuglene godt med kjøkkenpapir. Bind beina på hver fugl sammen for å holde formen. Plasser fuglene i en stor stekepanne. Bland olivenolje, sherry-vin, eddik, honning, malt spisskummen, anis og malt kanel i en tykk, middels stor kjele. La det småkoke til glasuren tykner litt, under konstant omrøring, i ca. 3 minutter. Ta glasuren av varmen. Pensle noe av glasuren over fuglene. Strø rikelig med salt og pepper over fuglene. Stek i ovnen til de siste dråpene av saften renner ut når lårene stikkes, og pensle med glasur hver 10. minutt, ca. 55 minutter. Overfør fuglene til tallerkener og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hens med honning, eddik og krydderglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hens med honning, eddik og krydderglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hens med honning, eddik og krydderglasur?▼
Total tilberedningstid for Hens med honning, eddik og krydderglasur er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hens med honning, eddik og krydderglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hens med honning, eddik og krydderglasur?▼
En porsjon av Hens med honning, eddik og krydderglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
