Cornish høns med honning- og eddikglasur
Oppskrift på saftige Cornish høns med en smakfull glasur av honning, eddik og krydder. Enkel å lage og perfekt for helgekosen.
Foto av Mithul Varshan på Pexels
Ingredienser
- 4 stk. Cornish høns (ca. 620 g hver)
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl sherryeddik eller rødvinseddik
- 1.2 dl honning
- 1 ss malt spisskummen
- 1.5 ts anisfrø
- 0.75 ts malt kanel
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 4 stk. Cornish høns (ca. 620 g hver)
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl sherryeddik eller rødvinseddik
- 1.2 dl honning
- 1 ss malt spisskummen
- 1.5 ts anisfrø
- 0.75 ts malt kanel
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Fjern innmat fra fuglene.
- Tørk fuglene godt med kjøkkenpapir.
- Bind beina på hver fugl sammen for å holde formen.
- Plasser fuglene i en stor stekepanne.
- Bland olivenolje, eddik, honning, malt spisskummen, anis og malt kanel i en tykk, middels stor kjele.
- La det småkoke til glasuren tykner litt, under konstant omrøring, i ca. 3 minutter.
- Ta glasuren av varmen.
- Pensle noe av glasuren over fuglene.
- Strø rikelig med salt og pepper over fuglene.
- Stek i ovnen til de siste dråpene av saften renner ut når lårene stikkes, ca. 55 minutter.
- Pensle med glasur hvert 10. minutt under steketiden.
- Overfør fuglene til tallerkener og server.
Om denne retten
Cornish høns med honning- og eddikglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stk. Cornish høns (ca. 620 g hver), olivenolje, sherryeddik eller rødvinseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cornish høns med honning- og eddikglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cornish høns med honning- og eddikglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cornish høns med honning- og eddikglasur?▼
Total tilberedningstid for Cornish høns med honning- og eddikglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cornish høns med honning- og eddikglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cornish høns med honning- og eddikglasur?▼
En porsjon av Cornish høns med honning- og eddikglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
