Helva
Oppskrift på helva, en søt og smakfull norsk dessert laget av nøtter, sukker og smør. Perfekt til fest eller som kveldskos.
Om denne retten
Helva er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, melk, vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 2,4 dl vann
- 4. 1,2 dl smør
- 5. 2,4 dl havregryn (cream of wheat)
- 6. 1,2 dl pinjekjerner (pignolia)
- 7. 1/4 teskje kanel
- 8. 2,4 dl kremfløte, pisket med 1 spiseskje sukker
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 2,4 dl vann
- 4. 1,2 dl smør
- 5. 2,4 dl havregryn (cream of wheat)
- 6. 1,2 dl pinjekjerner (pignolia)
- 7. 1/4 teskje kanel
- 8. 2,4 dl kremfløte, pisket med 1 spiseskje sukker
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp sukker, melk og vann. Senk varmen, og la det småkoke i 15 minutter. Avkjøl. I en tykk gryte smelter du smør og steker farina og nøttene til de blir lysebrune. Gjør dette sakte, på lav varme, i 20 minutter eller mer, mens du rører konstant. Pass på at du ikke brenner farina. Tilsett melkeblandingen og kanelen til de stekte nøttene og farina, og rør hele tiden. Senk varmen, rør og la det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter. Ta av varmen, dekk til, og rør av og til. Etter 10 minutter heller du det i en lett smurt form. La det avkjøle i kjøleskapet over natten. Vend ut av formen, dryss over ekstra kanel. Skjær i tynne skiver og server med pisket krem.
- 22. Kok opp sukker, melk og vann. Senk varmen, og la det småkoke i 15 minutter. Avkjøl.
- 33. I en tykk gryte smelter du smør og steker farina og nøttene til de blir lysebrune. Gjør dette sakte, på lav varme, i 20 minutter eller mer, mens du rører konstant. Pass på at du ikke brenner farina.
- 44. Tilsett melkeblandingen og kanelen til de stekte nøttene og farina, og rør hele tiden. Senk varmen, rør og la det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter.
- 55. Ta av varmen, dekk til, og rør av og til. Etter 10 minutter heller du det i en lett smurt form. La det avkjøle i kjøleskapet over natten. Vend ut av formen, dryss over ekstra kanel. Skjær i tynne skiver og server med pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helva?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helva. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helva?▼
Total tilberedningstid for Helva er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helva vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helva?▼
En porsjon av Helva inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
