Helstekt flyndre med gul tomatvinaigrette
Oppskrift på helstekt flyndre med en frisk og syrlig gul tomatvinaigrette, perfekt for en elegant hovedrett til sommermåltidet.
Foto av Alexander Afanasyev på Pexels
Ingredienser
- 2 gule tomater, delt i fire, frø fjernet
- 2 ss grovhakket rød løk
- 2 fedd hvitløk, grovhakket
- 0.5 dl risvineddik
- 2 ss basilikum chiffonade
- 1 dl olivenolje
- 2 flyndrer à 900 g hver, skåret, gjeller fjernet, med hodet på
- 3 ss olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 gule tomater, delt i fire, frø fjernet
- 2 ss grovhakket rød løk
- 2 fedd hvitløk, grovhakket
- 0.5 dl risvineddik
- 2 ss basilikum chiffonade
- 1 dl olivenolje
- 2 flyndrer à 900 g hver, skåret, gjeller fjernet, med hodet på
- 3 ss olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Legg tomater, løk, hvitløk, eddik og basilikum i en blender og kjør til det er jevnt.
- Tilsett sakte olivenolje mens du blender, og smak til med salt og pepper.
- Hell blandingen over i sprøyteflasker eller en serveringsskål.
- Forvarm grillen.
- Pensle flyndren med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak.
- Grill hver side i 4 til 5 minutter, eller til den er gjennomstekt.
Om denne retten
Denne helstekte flyndren er en autentisk delikatesse som bringer smakene av kysten direkte til ditt kjøkken. Med sitt rike, fete kjøtt og den syrlige tomatvinaigretten, er dette en rett som kombinerer det beste av sjø og land på en utsøkt måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne gule tomater for best mulig smak og konsistens i vinaigretten.
- 2For å få en jevn og kremet tekstur, er det viktig å tilsette olivenoljen sakte mens du blander vinaigretten i blenderen.
- 3La flyndren få 4-5 minutter på hver side på en varm grill, så blir den sprø på utsiden og mør på innsiden.
Serveringsforslag
Den grillede flyndren passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass krystallklar hvitvin for å fremheve de syrlige og urterike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt flyndre med gul tomatvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt flyndre med gul tomatvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt flyndre med gul tomatvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Helstekt flyndre med gul tomatvinaigrette er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt flyndre med gul tomatvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt flyndre med gul tomatvinaigrette?▼
En porsjon av Helstekt flyndre med gul tomatvinaigrette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
