Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje
Oppskrift på helfisk marinert med chili, mynte og basilikum, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av friske smaker.
Foto av Adriana Eugenia Tinajero Cazares på Pexels
Ingredienser
- 900 g rød snapper, med hode og renset, eller annen hel fisk
- 1 ts rød pepperflak
- 1 ss hakket hvitløk
- 3 ss sitronsaft
- 3 ss extra virgin olivenolje
- 2 ss fersk mynte
- 3 ss fersk basilikum
Ingredienser
- 900 g rød snapper, med hode og renset, eller annen hel fisk
- 1 ts rød pepperflak
- 1 ss hakket hvitløk
- 3 ss sitronsaft
- 3 ss extra virgin olivenolje
- 2 ss fersk mynte
- 3 ss fersk basilikum
Slik gjør du:
- Mos alle ingrediensene (unntatt fisken) i en blender til det er glatt.
- I en form som er stor nok til å romme fisken, hell halvparten av marinaden over fisken.
- Dekk til med plastfolie og la den marinere over natten i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Plasser fisken i en ildfast form og stek til den er mør, ca. 8 til 10 minutter.
- Gi fisken et kort opphold under grillen for å få sprø skorpe på skinnet.
- Legg fisken på et serveringsfat og hell resten av marinaden over.
- Server med dampede poteter.
Om denne retten
Den helstekte røde snapperen med den eksotiske chili-, mynte- og basilikummarineringen er en ekte delikatesse. Fiskens myke og saftige kjøtt blir løftet av de friske, aromatiske smakene som smelter sammen i en harmonisk og uimotståelig rett. Perfekt for å imponere gjester på en middag eller for å nyte en spesiell familiefest.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fersk og hel fisk for best resultat – rød snapper er et godt valg, men du kan også prøve andre typer som torsk, laks eller kveite.
- 2La fisken marinere i kjøleskapet over natten for at smakene skal integreres optimalt.
- 3Skjær et par snitt i fiskekjøttet før steking slik at marinaden trenger bedre inn.
Serveringsforslag
Server den helstekte fisken med dampede, nykokte poteter for å nyte de saftige, krydrede smakene til fulle. En frisk salat med sitrusdressing passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje?▼
Total tilberedningstid for Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje?▼
En porsjon av Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
