Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje
Oppskrift på helfisk marinert med chili, mynte og basilikum, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av friske smaker.
Om denne retten
Den helstekte røde snapperen med den eksotiske chili-, mynte- og basilikummarineringen er en ekte delikatesse fra Middelhavet. Fiskens myke og saftige kjøtt blir løftet av de friske, aromatiske smakene som smelter sammen i en harmonisk og uimotståelig rett. Perfekt for å imponere gjester på en middag eller for å nyte en spesiell familiefest.
Ingredienser
- 1. 905 gram rød snapper, med hodet på og renset, eller nesten hvilken som helst annen hel fisk
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk mynte
- 3 spiseskjeer fersk basilikum
Ingredienser
- 1. 905 gram rød snapper, med hodet på og renset, eller nesten hvilken som helst annen hel fisk
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk mynte
- 3 spiseskjeer fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 1Mos alle ingrediensene (unntatt fisken) i en blender til det er glatt. I en stor nok form til å romme snapperen, hell over halvparten av marinaden over fisken. Dekk til med plastfolie og la den marinere over natten i kjøleskapet. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Plasser fisken i en stekeplate og stek til den er mør, ca. 8 til 10 minutter. Gi fisken et kort opphold under grillen for å få sprø skorpe på skinnet. Legg fisken på et serveringsfat og hell resten av marinaden over. Server med dampede poteter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fersk og hel fisk for best resultat - rød snapper er et godt valg, men du kan også prøve andre typer som torsk, laks eller kveite.
- 2La fisken marinere i kjøleskapet over natten for at smakene skal integreres optimalt.
- 3Skjær et par snitt i fiskekjøttet før steking slik at marinaden trenger bedre inn.
Serveringsforslag
Server den helstekte fisken med dampede, nykokte poteter for å nyte de saftlige, krydrete smakene til fulle. En frisk salat med sitrusdressing passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje?▼
Total tilberedningstid for Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje?▼
En porsjon av Helstekt hel fisk med chili-, mynte- og basilikumarinasje inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
