Helstekt blomkål med sennep og parmesan
En smakfull oppskrift på helstekt blomkål med sennep og parmesan, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 stor blomkål i store buketter
- 1 fedd hvitløk, delt i to
- 0.5 dl olivenolje
- 4 ss Dijon-sennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferske persilleblader, grovhakket
- 0.5 dl revet Parmesan
- Sitronbåter, til servering
Ingredienser
- 1 stor blomkål i store buketter
- 1 fedd hvitløk, delt i to
- 0.5 dl olivenolje
- 4 ss Dijon-sennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferske persilleblader, grovhakket
- 0.5 dl revet Parmesan
- Sitronbåter, til servering
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist nederst i ovnen og forvarm til 230 °C. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- Fjern bladene fra blomkålen, og trim stilken slik at den er jevn med bunnen av hodet, slik at blomkålen kan stå flatt på det forberedte stekebrettet. Gni utsiden av hvert hode med det delte hvitløksfeddet.
- Visp sammen olje, 3 ss sennep, 0.5 ts salt og et par kverner med svart pepper i en liten bolle.
- Legg blomkålen på det forberedte stekebrettet og pensle hele utsiden og innsiden med senneps- og oljeblandingen. Stek blomkålen til den er pent brent og mør (en lang pinne som settes inn i midten av blomkålen skal lett passere gjennom), i 40-60 minutter. La den hvile i noen minutter.
- I mellomtiden blander du persille og Parmesan i en liten bolle. Pensle utsiden av de stekte blomkålhodene med den resterende 1 ss sennep og strø rikelig med Parmesan-blandingen over.
- Skjær blomkålen i tykke båter og server på tallerkener med et dryss salt, sitronbåter og eventuelt ekstra Parmesan-blanding.
Om denne retten
Denne helstekte blomkåloppskriften er en spektakulær feiring av grønnsakens mangfold. Den tar en hverdagslig grønnsak og forvandler den til et imponerende, smakfullt mesterverk som passer like godt som forrett til en spesiell middag som en enkel hverdagsrett. Blomkålen stekes til perfeksjon, med en fyldig sennepssmak og en sprø parmesan-skorpe som gir den en uimotståelig tekstur og smak.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å gni hvitløken godt inn i blomkålen for å få en ekstra smaksfull basis.
- 2Tips 2: Ikke nøl med sennepen – den gir en behagelig varme som balanseres perfekt av den sprø parmesanen.
- 3Tips 3: Skjær blomkålen i tykke båter for å beholde en fast, mør konsistens i hver bit.
Serveringsforslag
Den helstekte blomkålen er et fantastisk alternativ til tradisjonelle forretter. Server den gjerne med et glass frisk hvitvin for å løfte de syrlige og kremete smakene i retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt blomkål med sennep og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt blomkål med sennep og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt blomkål med sennep og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Helstekt blomkål med sennep og parmesan er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt blomkål med sennep og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt blomkål med sennep og parmesan?▼
En porsjon av Helstekt blomkål med sennep og parmesan inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
