Helstekt blomkål med sennep og parmesan
En smakfull oppskrift på helstekt blomkål med sennep og parmesan, perfekt som forrett eller sidesrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne helstekte blomkåloppskriften er en spektakulær feiring av grønnsakens mangfold. Den tar en hverdagslig grønnsak og forvandler den til et imponerende, smaklibalt mesterverk som passer like godt som forrett til en spesiell middag som en enkel hverdagsrett. Blomkålen stekes til perfeksjon, med en fyldig sennepssmak og en crisp parmesan-skorpe som gir den en uimotståelig tekstur og smak.
Ingredienser
- 1. 1 stor blomkål i store buketter
- 2. 1 fedd hvitløk, delt i to
- 3. 0,6 dl olivenolje
- 4. 4 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1,2 dl ferske persilleblader, grovhakket
- 7. 0,6 dl revet Parmesan
- 8. Sitronbåter, til servering
Ingredienser
- 1. 1 stor blomkål i store buketter
- 2. 1 fedd hvitløk, delt i to
- 3. 0,6 dl olivenolje
- 4. 4 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1,2 dl ferske persilleblader, grovhakket
- 7. 0,6 dl revet Parmesan
- 8. Sitronbåter, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Plasser en ovnrack i bunnen av ovnen og forvarm til 450 grader Fahrenheit. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- 22. Fjern bladene fra blomkålen, og trim stilken slik at den er flush med bunnen av hodet, slik at blomkålen kan stå flatt på det forberedte stekebrettet. Gni utsiden av hvert hode med det kuttede hvitløksfeddet.
- 33. Visp sammen olje, 3 spiseskjeer sennep, 1/2 teskje salt og et par kverner med svart pepper i en liten bolle.
- 44. Legg blomkålen på det forberedte stekebrettet og pensle hele utsiden og innsiden med senneps- og oljeblandingen. Stek blomkålen til den er pent brent og mør (en lang pinne som settes inn i midten av blomkålen skal lett passere gjennom), i 50 minutter til 1 time. La den hvile i noen minutter.
- 55. I mellomtiden blander du persille og Parmesan i en liten bolle. Pensle utsiden av de stekte blomkålhodene med resten av 1 spiseskjeen med sennep og strø rikelig med Parmesan-blandingen over.
- 66. Skjær blomkålen i tykke båter og server på tallerkener med et dryss salt, sitronbåter og eventuelt ekstra Parmesan-blanding.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å gni hvitløken godt inn i blomkålene for å få en ekstra smaksfull basis.
- 2Tips 2: Ikke nøl med sennepen - den gir en behagelig varme som balanseres perfekt av den sprø parmesanen.
- 3Tips 3: Skjær blomkålen i tykke båter for å beholde en fast, mør konsistens i hver bit.
Serveringsforslag
Den helstekte blomkålen er et fantastisk alternativ til tradisjonelle forretter. Server den gjerne med et glass krisp, frisk hvitvin for å løfte de syrlige og kremet smakene i retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt blomkål med sennep og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt blomkål med sennep og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt blomkål med sennep og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Helstekt blomkål med sennep og parmesan er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt blomkål med sennep og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt blomkål med sennep og parmesan?▼
En porsjon av Helstekt blomkål med sennep og parmesan inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
