Grønnkål- og portobellolasagne
En sunn og smakfull oppskrift på grønnkål- og portobellolasagne, perfekt for en næringsrik middag.
Ingredienser
- 2.4 dl grovhakkede, avsilte, hermetiske grillede røde paprika
- 0.5 ts tørket oregano
- Én 800 g boks med hele plommetomater uten salt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.25 ts granulert sukker
- 3.6 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 2 store eggehviter
- Én 425 g beholder med ricottaost med lavt fettinnhold
- 1 ss olivenolje
- 4 portobellosopp, stilkene fjernet, sopphatt skåret i 0.6 cm skiver
- 1 liten bunt grønnkål, stilkene fjernet, bladene grovhakket
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- Nonstick-kokkespray
- 9 ark med lasagneplater uten forkoking, for eksempel Barilla
- 2 ss grovhakket fersk persille
Ingredienser
- 2.4 dl grovhakkede, avsilte, hermetiske grillede røde paprika
- 0.5 ts tørket oregano
- Én 800 g boks med hele plommetomater uten salt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.25 ts granulert sukker
- 3.6 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 2 store eggehviter
- Én 425 g beholder med ricottaost med lavt fettinnhold
- 1 ss olivenolje
- 4 portobellosopp, stilkene fjernet, sopphatt skåret i 0.6 cm skiver
- 1 liten bunt grønnkål, stilkene fjernet, bladene grovhakket
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- Nonstick-kokkespray
- 9 ark med lasagneplater uten forkoking, for eksempel Barilla
- 2 ss grovhakket fersk persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Mos paprika, oregano, tomater, 0.25 ts salt, 0.25 ts pepper og sukker i en foodprosessor eller blender til det er glatt, og sett til side.
- Bland 2.4 dl mozzarellaost med eggehviter og ricottaost i en middels stor bolle.
- Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett de skivede soppene og kok, rør om, til de har sluppet væske og er møre, ca. 10 minutter.
- Rør inn grønnkål, i porsjoner, og når den faller sammen, tilsett pepperflak, hvitløk og 0.25 ts salt.
- Fortsett å koke til grønnkålen er visnet og har en klar grønnfarge, ytterligere 5 minutter.
- Spray en 23x33 cm ildfast form med non-stick matlagingsspray.
- Fordel 1.8 dl av sausen i bunnen av formen.
- Legg et lag med 3 lasagneplater, halvparten av ricottablandingen og halvparten av soppsausen.
- Gjenta lagene med saus, plater, ricotta og sopp.
- Topp med resten av lasagneplatene og sausen.
- Dekk til med aluminiumsfolie og stek til platene er møre og sausen bobler rundt kantene av formen, ca. 50 minutter.
- Fjern folien, dryss over resten av mozzarellaosten og fortsett å steke til osten er smeltet, ca. 5 minutter.
- La den hvile i 15 minutter, dryss over hakket persille og server.
Om denne retten
Denne grønnkål- og portobellolasagnen er ikke bare en varmende og smakfull hovedrett, men den er også full av supermat som gir kroppen et velkomment løft. Grønnkålen og de deilige portobellosoppene gir mye fiber, antioksidanter og vitaminer, mens den kremete ricotta- og mozzarellaostsausen binder det hele sammen til en næringsrik og tilfredsstillende rett som er perfekt for en kosekveld eller en sunn familiemiddag.
Tips og Varianter
- 1- Forbered sausen på forhånd for å spare tid og la smakene utvikle seg.
- 2- Bruk fersk grønnkål for best mulig tekstur og smak, ikke fryst.
- 3- Skjær portobellosoppen i tynne skiver for rask tilberedning og jevn fordeling.
Serveringsforslag
Denne lasagnen er et måltid i seg selv, men den vil smake enda bedre servert med en frisk og knasende salat av spinat, avokado og cherrytomater for en komplett og næringsfylt middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkål- og portobellolasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkål- og portobellolasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkål- og portobellolasagne?▼
Total tilberedningstid for Grønnkål- og portobellolasagne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkål- og portobellolasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkål- og portobellolasagne?▼
En porsjon av Grønnkål- og portobellolasagne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
