Hellige sukkerkaker
Oppskrift på deilige jule-sukkerkaker, perfekte til julens bakst. Enkle å lage og deilige å spise. Smakfull julekos for hele familien.
Om denne retten
Disse søte og sprø sukkerkakene er en nostalgisk, norsk juleklassiker. De har en tradisjon som strekker seg generasjoner tilbake, og baking av dem er en elskelig familieaktivitet over hele landet. Dekket i et tykt lag av gyllen, knasende suksukker, er disse små kakene perfekte som førjulskos, juleverksted eller til å dele med venner og kjære.
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopp hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1 teskje kosher salt
- 4. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. ½ kopp lettbrunt sukker, pakket
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 2 store egg
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopp hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1 teskje kosher salt
- 4. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. ½ kopp lettbrunt sukker, pakket
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 2 store egg
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 22. I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser til å piske smør, sukker og brunt sukker til det er lyst gult og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett vanilje og egg, og bland godt. Rør sakte inn de tørre ingrediensene i de våte, og bland godt.
- 33. Med lett fuktede hender, trill deigen til rause spiseskje-store baller (eller bruk en liten isskje) og legg dem med ca. 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene. Stek kun til kantene begynner å bli brune, ca. 10–12 minutter. (Stek én plate av gangen for jevn steking og brunfarge.) Overfør småkakene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle.
- 44. Småkakene oppbevares i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig størrelse på kulene for jevn steking - ikke for store, ellers blir kantene brente før midten er ferdig.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før forming for bedre sammenhold.
- 3Pisk smøret godt med sukkeret for en luftigere, mer smuldrete konsistens.
Serveringsforslag
Nyt disse sukkerkakene akkurat som de er, eller server dem med et glass nydelig, varm gløgg for en skikkelig julestemning. De passer også perfekt sammen med en kopp god, sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hellige sukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hellige sukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hellige sukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Hellige sukkerkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hellige sukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hellige sukkerkaker?▼
En porsjon av Hellige sukkerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
