Hellige Sticky Buns
Oppskrift på deilige holiday sticky buns, perfekte til jul eller høytider. Myke boller med kanel, sukker og smør, bakt til perfeksjon.
Om denne retten
Disse hellige sticky buns er et kulinarisk mesterverk - et slags himmelsk bakverk som kombinerer det luftige og flaky ved butterdeigen med den deilige, klebrige søtheten fra det karamelliserte brune sukkeret og nøtteaktige pecannøttene. Denne tradisjonsrike oppskriften stammer fra den amerikanske sørstas bakerilandskap, der slike søte gjærbakst har vært en elsket del av lokalkultur og høytidsfeirelser i generasjoner.
Ingredienser
- 1. 12 spiseskjeer (1 1/2 stikker) usaltet smør, romtemperert
- 2. 0,8 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 3. 1,2 dl pekannøtter, hakket i store biter
- 4. 1 pakke (490 gram / 2 ark) frossen butterdeig, tint
- 5. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 6. 1,6 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 7. 3 teskjeer malt kanel
- 8. 1,2 dl tørkede tranebær
- 9. 1,2 dl hvite rosiner
Ingredienser
- 1. 12 spiseskjeer (1 1/2 stikker) usaltet smør, romtemperert
- 2. 0,8 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 3. 1,2 dl pekannøtter, hakket i store biter
- 4. 1 pakke (490 gram / 2 ark) frossen butterdeig, tint
- 5. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 6. 1,6 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 7. 3 teskjeer malt kanel
- 8. 1,2 dl tørkede tranebær
- 9. 1,2 dl hvite rosiner
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Sett en 12-koppers muffinsform på et stekebrett dekket med bakepapir.
- 3I en bolle av en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, bland 12 spiseskjeer smør og 1/3 kopp brunt sukker.
- 4Fordel en rund spiseskje av blandingen i hver av de 12 muffinsformene.
- 5Fordel pecannøttene jevnt over de 12 muffinsformene, oppå smør- og sukkerblandingen.
- 6Lettsikt melet på et trebord eller en steinplate.
- 7Rull ut ett ark med butterdeig med foldene horisontalt.
- 8Pensle hele arket med 1 spiseskje smør.
- 9La det være en 2,5 cm bred kant langs kanten av butterdeigen.
- 10Strø over 1/3 kopp brunt sukker, 1 1/2 teskje kanel, 1/4 kopp tranebær og 1/4 kopp rosiner, på hele arket unntatt kanten.
- 11Begynn med den nærmest deg, og rull deigen tett opp rundt fyllet som en julekake, med skjøten ned.
- 12Trim endene av rullen med ca. 1,3 cm og kast dem.
- 13Skjær rullen i 6 like store biter, ca. 3,8 cm hver.
- 14Plasser hver bit, med spiral-siden opp, i 6 av muffinsformene.
- 15Gjenta med det andre arket med butterdeig for å lage 12 klistremerker.
- 16Stek i 30 minutter, til de er gyldne til mørkebrune på toppen og faste å ta på.
- 17La dem avkjøle i 5 minutter, snu dem opp ned på bakepapiret (bruk en skje til å løsne fyllet og pecannøttene ut på bollene), og avkjøl helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt vaniljeekstrakt for å forsterke de søte smakene.
- 2Pass på at du lar butterdeigen tine helt før du begynner å rulle den ut - dette gir en mykere og mer sammenhengende deig.
- 3For ekstra luftighet, prøv å vende deigen et par ganger under utrullingen slik at lagene blir tynnere og flere.
Serveringsforslag
Disse sticky buns er perfekte å servere til kaffe eller te på en hyggelig søndagssamling. De komplimenteres godt av en klype vaniljefromasj eller en skje pisket kremfløte for den ultimate søte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hellige Sticky Buns?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hellige Sticky Buns. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hellige Sticky Buns?▼
Total tilberedningstid for Hellige Sticky Buns er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hellige Sticky Buns vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hellige Sticky Buns?▼
En porsjon av Hellige Sticky Buns inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
