Klebrige kanelboller med pekannøtter og tranebær
Oppskrift på deilige klebrige kanelboller med pekannøtter og tranebær, perfekte til jul eller høytider. Myke boller med kanel, sukker og smør, bakt til perfeksjon.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 0.8 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 1.2 dl pekannøtter, grovhakket
- 1 pakke (490 g / 2 ark) frossen butterdeig, tint
- 2 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1.6 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 3 ts malt kanel
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl hvite rosiner
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 0.8 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 1.2 dl pekannøtter, grovhakket
- 1 pakke (490 g / 2 ark) frossen butterdeig, tint
- 2 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1.6 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 3 ts malt kanel
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl hvite rosiner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Sett en muffinsform med 12 kopper på et stekebrett dekket med bakepapir.
- I en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, bland 225 g smør og 0.8 dl brunt sukker.
- Fordel en rund spiseskje av blandingen i hver av de 12 muffinsformene.
- Fordel pekannøttene jevnt over de 12 muffinsformene, oppå smør- og sukkerblandingen.
- Rull ut ett ark med butterdeig med foldene horisontalt.
- Pensle hele arket med 1 ss smeltet smør.
- La det være en 2.5 cm bred kant langs den ene langsiden av butterdeigen.
- Strø over 0.8 dl brunt sukker, 1.5 ts kanel, 0.6 dl tranebær og 0.6 dl rosiner, på hele arket unntatt kanten.
- Begynn med langsiden nærmest deg, og rull deigen tett opp rundt fyllet som en rullekake, med skjøten ned.
- Trim endene av rullen med ca. 1.3 cm og kast dem.
- Skjær rullen i 6 like store biter, ca. 3.8 cm hver.
- Plasser hver bit, med spiralsiden opp, i 6 av muffinsformene.
- Gjenta med det andre arket med butterdeig for å lage 12 klebrige boller.
- Stek i 30 minutter, til de er gyldne til mørkebrune på toppen og faste å ta på.
- La dem avkjøle i 5 minutter. Snu dem deretter opp ned på bakepapiret (bruk en skje til å løsne fyllet og pekannøttene ut på bollene), og avkjøl helt.
Om denne retten
Disse klebrige kanelbollene er et kulinarisk mesterverk – et slags himmelsk bakverk som kombinerer det luftige og flakete ved butterdeigen med den deilige, klebrige søtheten fra det karamelliserte brune sukkeret og nøtteaktige pekannøttene. Denne tradisjonsrike oppskriften stammer fra det amerikanske bakerilandskapet, der slike søte bakverk har vært en elsket del av lokalkultur og høytidsfeiringer i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt vaniljeekstrakt for å forsterke de søte smakene.
- 2Pass på at du lar butterdeigen tine helt før du begynner å rulle den ut – dette gir en mykere og mer sammenhengende deig.
- 3For ekstra luftighet, prøv å vende deigen et par ganger under utrullingen slik at lagene blir tynnere og flere.
Serveringsforslag
Disse klebrige kanelbollene er perfekte å servere til kaffe eller te på en hyggelig søndagssamling. De komplimenteres godt av en klype vaniljefromasj eller en skje pisket kremfløte for den ultimate søte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klebrige kanelboller med pekannøtter og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klebrige kanelboller med pekannøtter og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klebrige kanelboller med pekannøtter og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Klebrige kanelboller med pekannøtter og tranebær er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klebrige kanelboller med pekannøtter og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klebrige kanelboller med pekannøtter og tranebær?▼
En porsjon av Klebrige kanelboller med pekannøtter og tranebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
