Julebiscotti med pistasj og tranebær
Lær hvordan du lager deilige julebiscotti med denne enkle oppskriften. Perfekt som gave eller til julekaffen. Enkelt, raskt og smakfullt!
Foto av Efnan Yılmaz på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 1,8 dl sukker
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 1 ts revet sitronskall
- 0,25 ts salt
- 2 store egg
- 1,8 dl pistasjnøtter, grovhakket
- 1,6 dl tørkede tranebær
- 340 g hvit sjokolade av god kvalitet, hakket
- Røde og grønne sukkerkrystaller, til pynt
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 1,8 dl sukker
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 1 ts revet sitronskall
- 0,25 ts salt
- 2 store egg
- 1,8 dl pistasjnøtter, grovhakket
- 1,6 dl tørkede tranebær
- 340 g hvit sjokolade av god kvalitet, hakket
- Røde og grønne sukkerkrystaller, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Dekk en stor, tykk bakeplate med bakepapir.
- Visp melet og bakepulveret i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker, smør, sitronskall og salt i en stor bolle til det er godt blandet.
- Pisk inn eggene ett om gangen.
- Tilsett melblandingen og pisk bare til det er kombinert.
- Rør inn pistasjnøttene og tranebærene.
- Form deigen til en 33 cm lang og 8 cm bred pølse på den forberedte bakeplaten.
- Stek til den er lett gylden, ca. 40 minutter.
- Avkjøl i 30 minutter.
- Legg pølsen på et skjærebrett.
- Bruk en skarp serratert kniv og skjær pølsen i diagonale skiver på ca. 1,3–2 cm tykkelse.
- Legg biscotti-ene med snittflaten ned på bakeplaten.
- Stek biscotti-ene til de er blekgylne, ca. 15 minutter.
- Overfør biscotti-ene til en rist og avkjøl helt.
- Smelt sjokoladen i en bolle som står over en kjele med småkokende vann.
- Dypp halve biscotti-en i den smeltede sjokoladen.
- Rist forsiktig av overflødig sjokolade.
- Legg biscotti-ene på bakeplaten slik at sjokoladen får stivne.
- Strø over sukkerkrystaller.
- Sett i kjøleskapet til sjokoladen er fast, ca. 35 minutter.
- Biscotti-ene kan lages i forveien.
- Oppbevar dem i en lufttett beholder i opptil 4 dager, eller pakk dem inn i aluminiumsfolie og frys dem i lufttette plastposer i opptil 3 uker.
Om denne retten
Disse biscotti-ene er en smakfull feiring av juletiden og dens tradisjoner. Kombinasjonen av sprø tekstur, søte tranebær og rik hvit sjokolade er en mektig julesmakvekker som bringer glede til enhver julekaffeøkt. Oppskriften er inspirert av klassiske italienske biscotti, men med et julepreg.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med sitronskall for å få en frisk syre som balanserer de søte ingrediensene.
- 2Hakk pistasjnøttene grovt for en god tyggemotstand og litt salt sødme.
- 3Pass på at du ikke oversteker biscottiene – de skal være gylne, men fremdeles myke inni etter første steking.
Serveringsforslag
Disse biscotti-ene er perfekte å servere sammen med en god kopp kaffe eller varm sjokolade. De passer også utmerket til et julekaffebord sammen med andre småkaker og kjeks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julebiscotti med pistasj og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julebiscotti med pistasj og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julebiscotti med pistasj og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Julebiscotti med pistasj og tranebær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julebiscotti med pistasj og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julebiscotti med pistasj og tranebær?▼
En porsjon av Julebiscotti med pistasj og tranebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke ingefærkjeks med glasur
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
