Ingredienser
- 900 g onaga, skåret, renset og klippet
- Salt, pepper og paprikapulver etter smak
- Maismel
- 1.2 dl sitronsaft
- 1.2 dl limesaft
- 4 ss vann
- Sukker etter smak
- 0.3 dl fiskesaus (patis)
- 2 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1 ss chiliflak
- 2 kvister koriander
Ingredienser
- 900 g onaga, skåret, renset og klippet
- Salt, pepper og paprikapulver etter smak
- Maismel
- 1.2 dl sitronsaft
- 1.2 dl limesaft
- 4 ss vann
- Sukker etter smak
- 0.3 dl fiskesaus (patis)
- 2 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1 ss chiliflak
- 2 kvister koriander
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland salt, pepper, paprikapulver og maismel. Vend fisken i den krydrede blandingen.
- Varm opp en wok med olje, og stek fisken på begge sider til den er sprø. Legg fisken i ovnen i 3 til 5 minutter til den er gjennomstekt.
- Start med sitrusjuice, vann og sukker. Bland sammen til en søt og syrlig base. Tilsett deretter fiskesaus, hvitløk, chiliflak og koriander etter smak.
Om denne retten
Med hele, sprø stykker av den eksotiske Onaga-fisken, samt en forfriskende, asiatisk-inspirert dippesaus, byr denne retten på en unik og spennende smaksreise. Det hele krones av chili, koriander og sitrusfriskhet – perfekt for å tilfredsstille både ganen og øyet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å skrape og skylle fisken godt før tilberedning, slik at den blir ekstra sprø.
- 2Tips 2: Tilsett litt ekstra paprikapulver i krydderblandingen for en dypere, røykete smak.
- 3Tips 3: Bruk friske lime- og sitronskiver til å pynte og gi en ekstra syrlig piff til retten.
Serveringsforslag
Servér den sprø Onaga-fisken med den søt-sure, thailandske dippesausen på et fat, gjerne omgitt av friske, lette salater eller grønnsaksstrimler for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøstekt onaga med thailandsk dippesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekt onaga med thailandsk dippesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekt onaga med thailandsk dippesaus?▼
Total tilberedningstid for Sprøstekt onaga med thailandsk dippesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøstekt onaga med thailandsk dippesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøstekt onaga med thailandsk dippesaus?▼
En porsjon av Sprøstekt onaga med thailandsk dippesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
