Hele sprø Onaga og thailandsk dyppesaus
Oppskrift på hel sprø onaga servert med smakfull thailandsk dippesaus. Enkel å lage, perfekt for en smakfull forrett eller middagsrett.
Om denne retten
Med hele, sprø stykker av den eksotiske Onaga-fisken, samt en forfriskende, asiatisk-inspirert dyppesaus, byr denne retten på en unik og spennende smaksreise. Det hele krones av chili, koriander og sitrusfriskhet - perfekt for å tilfredsstille både ganen og øyet.
Ingredienser
- 1. 905 gram onaga, skåret, renset og klippet
- 2. Salt, pepper og paprika etter smak
- 3. Maismel
- 4. 1,2 dl sitronsaft
- 5. 1,2 dl limesaft
- 6. 4 spiseskjeer vann
- 7. Sukker etter smak
- 8. 0,3 dl fiskesaus (patis)
- 9. 2 fedd hvitløk, tynne skiver
- 10. 1 spiseskje chiliflak
- 11. 2 kvister koriander
Ingredienser
- 1. 905 gram onaga, skåret, renset og klippet
- 2. Salt, pepper og paprika etter smak
- 3. Maismel
- 4. 1,2 dl sitronsaft
- 5. 1,2 dl limesaft
- 6. 4 spiseskjeer vann
- 7. Sukker etter smak
- 8. 0,3 dl fiskesaus (patis)
- 9. 2 fedd hvitløk, tynne skiver
- 10. 1 spiseskje chiliflak
- 11. 2 kvister koriander
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Bland salt, pepper, paprika og maisstivelse. Vend fisken i den krydrede blandingen.
- 33. Varm opp en wok med olje, og stek fisken på begge sider til den er sprø. Legg fisken i ovnen i 3 til 5 minutter til den er gjennomstekt.
- 44. Start med sitrusjuice, vann og sukker. Bland sammen og lag en slags limonade, deretter tilsett fish sauce, hvitløk, chiliflak og koriander etter smak. "Søtt og syrlig".
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å klø og skylle fisken godt før tilberedning, slik at den blir ekstra sprø.
- 2Tips 2: Tilsett litt ekstra paprika i krydderblandingen for en dypere, røykete smak.
- 3Tips 3: Bruk friske lime- og sitronskiver til å pynte og gi en ekstra syrlig piff til retten.
Serveringsforslag
Servér den sprø Onaga-fisken med den søt-sure, thailandske dyppesausen på et fat, gjerne omgitt av friske, lette salater eller grønnsaksstrimler for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hele sprø Onaga og thailandsk dyppesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hele sprø Onaga og thailandsk dyppesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hele sprø Onaga og thailandsk dyppesaus?▼
Total tilberedningstid for Hele sprø Onaga og thailandsk dyppesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hele sprø Onaga og thailandsk dyppesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hele sprø Onaga og thailandsk dyppesaus?▼
En porsjon av Hele sprø Onaga og thailandsk dyppesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
