Ingredienser
- 450 g ferske sardinfileter, renset og benfri
- 1 dl ferskpresset sitronsaft
- 2 ss salt
- 10 hvitløksfedd, tynne skiver
- 6 sjalottløk, tynne skiver
- 1 dl ekstra virgin olivenolje
- Bladene fra 6 kvister timian
- Bladene fra 6 kvister oregano
- 1 ss honning
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 2 dl crème fraîche eller rømme til pynt
Ingredienser
- 450 g ferske sardinfileter, renset og benfri
- 1 dl ferskpresset sitronsaft
- 2 ss salt
- 10 hvitløksfedd, tynne skiver
- 6 sjalottløk, tynne skiver
- 1 dl ekstra virgin olivenolje
- Bladene fra 6 kvister timian
- Bladene fra 6 kvister oregano
- 1 ss honning
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 2 dl crème fraîche eller rømme til pynt
Slik gjør du:
- Riss lett hver sardinfilet tre ganger på tvers på skinnsiden.
- I en ikke-reaktiv bolle, bland sardinfileter, 1 dl sitronsaft, salt, hvitløk og sjalottløk.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i 2 timer for marinering.
- Før servering, sil av sardinene og kast sitronsaften, hvitløken og sjalottløken.
- I en separat bolle, bland sammen olivenolje, timian, oregano, 1 dl ferskpresset sitronsaft, honning og nykvernet svart pepper. Dette er marinaden.
- Tilsett de silte sardinene i marinaden og vend forsiktig slik at de blir godt dekket.
- Anrett sardinene på et serveringsfat og pynt med en skje crème fraîche eller rømme.
Om denne retten
Ferske sardiner er en skatt fra havet som fortjener mer oppmerksomhet. Denne enkle, men delikate retten lar de naturlige, maritime smakene skinne gjennom, med friske urter og en kremet, syrlig crème fraîche som den perfekte følgesvennen. Perfekt som forrett til den neste middelhavsinspirerte middagen, eller som en uformell, men minneverdig start på kvelden sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Skjær forsiktig tre snitt på tvers av skinnsiden av hver sardinfilet for å sikre jevn marinering og smaksopptak.
- 2Bruk kun ferske sardiner for best resultat – de bør være blanke og glitrende.
- 3La sardinene marinere i minst to timer for å la smakene utvikle seg ordentlig. Unngå å marinere for lenge for å forhindre at de blir for myke.
Serveringsforslag
Server de krydrede, marinerte sardinene med litt ekstra crème fraîche og nybakte sprø brødskiver eller krutonger for å nyte kontrasten mellom de møre sardinene og den sprø teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte sardiner med urter og crème fraîche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte sardiner med urter og crème fraîche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte sardiner med urter og crème fraîche?▼
Total tilberedningstid for Marinerte sardiner med urter og crème fraîche er omtrent 145 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte sardiner med urter og crème fraîche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte sardiner med urter og crème fraîche?▼
En porsjon av Marinerte sardiner med urter og crème fraîche inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
