Helgrillet laks med basilikumsmør og sitron
Oppdag hvordan du lager en helgrillet laks fylt med basilikumsmør og sitron. En smakfull og imponerende rett for helgen.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- Olivenolje til grilling
- 2 bunter ferske basilikumblader, delt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (ca. 1,8 kg) hel laks, renset og skåret
- 2 sitroner, delt i båter
- Extra virgin olivenolje
- Havsalt
Ingredienser
- Olivenolje til grilling
- 2 bunter ferske basilikumblader, delt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (ca. 1,8 kg) hel laks, renset og skåret
- 2 sitroner, delt i båter
- Extra virgin olivenolje
- Havsalt
Slik gjør du:
- Forvarm en stor utendørsgrill.
- Bruk et tørkepapir brettet i fire, og tørk av grillristen med olivenolje for å rengjøre den og skape en non-stick overflate.
- Forbered smørblandingen ved å grovhakke halvparten av basilikumbladene.
- Tilsett basilikum, smør, salt og pepper etter smak i en foodprosessor.
- Kjør til det er godt blandet og kremaktig.
- Bruk en kokkekniv til å lage snitt på hver side av fisken.
- Legg noen skiver sitron og basilikum i hvert snitt.
- Fyll resten av urtene og sitronen inni fisken og hodet.
- Smør hele fisken med basilikumsmøret.
- Oppbevar resten av smøret i kjøleskapet for servering sammen med den ferdige fisken.
- Plasser forsiktig fisken på grillen.
- Grill i 10 til 12 minutter, til den lett løsner fra grillristen – bruk to store stekespader.
- Venn fisken og grill i ytterligere 10 minutter.
- Server på et stort fat, familievennlig, og pynt med resten av basilikumsmøret.
- Strø over havsalt og ferske basilikumblader.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
Denne helstekte laksefyllingen er en sann feiring av sommerens friskhet og aromatiske urter. Med et mykt lag av basilikumsmør som omslutter den saftige fisken, er dette en elegant og enkel hovedrett som garantert vil imponere gjestene på enhver utendørs sommermiddag. Oppskriften har dype røtter i norsk matkultur, der å fylle fersk fisk med lokale urter og sitrus er en klassisk tradisjon.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å skjære dype snitt i laksen – det gir mer plass til å pakke inn de deilige basilikum- og sitronsmakene.
- 2Sørg for at smøret er helt gjennomblandet og kremaktig før du fordeler det over fisken, da dette vil sikre jevn dekning og rike smaker i hver bit.
- 3Vær forsiktig når du snur den store, hele fisken på grillen – bruk to stekespader for å støtte den og unngå at den faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Den sprø, grillede laksefileten er et perfekt utgangspunkt for en sommerlig, familievennlig middag. Server den med en frisk salat av sesongens grønnsaker, og avslutt måltidet med et glass frisk hvitvin for å nyte de herlige, grønne basilikumsmakene til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helgrillet laks med basilikumsmør og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helgrillet laks med basilikumsmør og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helgrillet laks med basilikumsmør og sitron?▼
Total tilberedningstid for Helgrillet laks med basilikumsmør og sitron er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helgrillet laks med basilikumsmør og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helgrillet laks med basilikumsmør og sitron?▼
En porsjon av Helgrillet laks med basilikumsmør og sitron inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
