Helstekt kylling med aromatiske krydder
Lær hvordan du lager en enkel og saftig helstekt kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Foto av Andres Carrera på Pexels
Ingredienser
- 2 ts salt
- 1 ts hvitt sukker
- 1/8 ts malt nellik
- 1/8 ts malt allehånde
- 1/8 ts malt muskatnøtt
- 1/8 ts malt kanel
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg)
- 5 hvitløksfedd, knust
Ingredienser
- 2 ts salt
- 1 ts hvitt sukker
- 1/8 ts malt nellik
- 1/8 ts malt allehånde
- 1/8 ts malt muskatnøtt
- 1/8 ts malt kanel
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg)
- 5 hvitløksfedd, knust
Slik gjør du:
- Bland salt, sukker, nellik, allehånde, muskatnøtt og kanel i en bolle.
- Gni kyllingen godt inn med krydderblandingen.
- Dekk kyllingen til, og sett den i kjøleskapet i 24 timer.
- Forvarm ovnen til 260 °C.
- Fyll kyllinghulrommet med hvitløk.
- Plasser kyllingen med brystet ned på en rist i en stekepanne.
- Stek i 15 minutter i den forvarmede ovnen.
- Senk temperaturen til 230 °C, og fortsett å steke i 15 minutter.
- Pensle kyllingen med stekesjyen.
- Senk temperaturen til 220 °C, og fortsett å steke i 30 minutter, til den har en indre temperatur på 85 °C.
- La den hvile i 20 minutter før servering.
Om denne retten
Denne tradisjonelle, helstekte kyllingen er en klassiker. Kyllingen er marinert i en krydderblanding av salt, sukker og aromatiske krydder som nellik, allehånde og muskatnøtt, som gir den en unik og dvelende aroma. Når den serveres, utløser den garantert nostalgi og minner om gode, hjemmelagde måltider.
Tips og Varianter
- 1Bruk et digitalt kjøttermometer for å sikre at kyllingen stekes perfekt – en indre temperatur på 85 °C er nøkkelen til et mørt og saftig resultat.
- 2Mariner kyllingen i minst 24 timer for at kryddersmakene skal trekke ordentlig inn i kjøttet.
- 3Sørg for å pensle kyllingen jevnlig under steking for at den skal bli jevnt gyllenbrun over hele overflaten.
Serveringsforslag
Denne helstekte kyllingen passer perfekt å servere med en deilig potetmos med smør og melk, samt et utvalg av dampede, sesongbaserte grønnsaker. En kjølig, frisk agurksalat gir en fin kontrast til den søtlige krydderblandingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt kylling med aromatiske krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling med aromatiske krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling med aromatiske krydder?▼
Total tilberedningstid for Helstekt kylling med aromatiske krydder er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt kylling med aromatiske krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling med aromatiske krydder?▼
En porsjon av Helstekt kylling med aromatiske krydder inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
