Kremete biff-enchiladas med svarte bønner
Enkel oppskrift på Heathers smakfulle biff-enchiladas med krydret kjøtt, svarte bønner og en kremet ostesaus. Perfekt for en mettende middag!
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts tørket merian
- 0.25 ts tørket oregano
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 boks (425 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 1.6 dl vann
- 0.8 dl tacokrydder (f.eks. Old El Paso®)
- 1 ss smør
- 1.2 dl hakket vårløk
- 1 boks (310 g) kremet soppsuppe med redusert fettinnhold og salt (f.eks. Campbell's® Healthy Request)
- 1.2 dl lett rømme
- 1 boks (115 g) hakkede grønne chilipepper, drenert
- 1.2 dl revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
- 0.6 dl melk
- 7 store tortillalefser, eller etter behov
- 1.2 dl revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts tørket merian
- 0.25 ts tørket oregano
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 boks (425 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 1.6 dl vann
- 0.8 dl tacokrydder (f.eks. Old El Paso®)
- 1 ss smør
- 1.2 dl hakket vårløk
- 1 boks (310 g) kremet soppsuppe med redusert fettinnhold og salt (f.eks. Campbell's® Healthy Request)
- 1.2 dl lett rømme
- 1 boks (115 g) hakkede grønne chilipepper, drenert
- 1.2 dl revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
- 0.6 dl melk
- 7 store tortillalefser, eller etter behov
- 1.2 dl revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en dyp ildfast form (ca. 30x15 cm) med matlagingsspray.
- Bland hvitløkspulver, svart pepper, cayennepepper, spisskummen, merian og oregano i en liten bolle.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttdeigen til den er smuldrende og ikke lenger rosa, ca. 10 minutter. Sil av overflødig fett.
- Tilsett svarte bønner, vann og tacokrydder i kjøttblandingen. Kok og rør til det meste av væsken har fordampet, 5 til 10 minutter.
- Varm opp smør i en separat stekepanne på middels varme. Stek og rør inn hakket vårløk i det smeltede smøret til det er mykt, ca. 5 minutter.
- Bland inn soppsuppe, rømme, grønne chilipepper og hvitløkspulver i vårløken. Skru ned varmen til lav og la det småkoke til blandingen er gjennomvarmet, 2 til 3 minutter.
- Ta ut 1.8 dl (3/4 kopp) av soppsausen og rør den inn i kjøttblandingen. Vend inn 1.2 dl (1/2 kopp) Cheddar-Monterey Jack-osteblanding til det er godt blandet.
- Rør inn melk i den resterende soppsausen til sausen er jevn. Fjern fra varmen.
- Fordel ca. 1.2 dl (1/2 kopp) av kjøttblandingen på hver tortilla. Rull hver tortilla rundt fyllet og legg den med skjøten ned i den forberedte formen.
- Hell sausen over enchiladene, og sørg for at de er godt dekket. Strø over 1.2 dl (1/2 kopp) Cheddar-Monterey Jack-osteblanding.
- Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet og kantene på formen er gyldne, ca. 30 til 35 minutter.
Om denne retten
Heathers biff-enchiladas er en smakfull og komplett hovedrett som omfavner den meksikanske kjøkkentradisjonens mest elskede elementer. Med den rødlige, krydrede kjøttfyllingen og den kremete, ostesmeltende sausen, kombinerer denne retten det beste av Tex-Mex-kjøkkenet i én deilig porsjon. Enten du serverer den til en uformell familiesamling eller en festlig middag, er dette et måltid som garantert vil glede ganen og mette magen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kvernet svart pepper for å få den beste smaken i krydderblandingen.
- 2Skyll bønnene grundig for å unngå at de gir for mye saltsmak.
- 3Rør inn litt ekstra melk i sausen hvis du ønsker en tynnere konsistens.
Serveringsforslag
Servér Heathers biff-enchiladas varme, gjerne med en frisk, grønn salat og kremet avokadodipp som tilbehør. En kjølig, fruktig margarita eller øl passer utmerket til denne meksikansk-inspirerte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete biff-enchiladas med svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete biff-enchiladas med svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete biff-enchiladas med svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Kremete biff-enchiladas med svarte bønner er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete biff-enchiladas med svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete biff-enchiladas med svarte bønner?▼
En porsjon av Kremete biff-enchiladas med svarte bønner inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
