Hawk's Nest grønne bønner
Oppdag hvordan du lager hawk's nest green bønner – en smakfull og enkel rett perfekt for alle anledninger. Følg vår steg-for-steg guide.
Om denne retten
Disse grønne bønnene med syrlig soppstuing og knaprende løkstrå er en fantastisk kombinasjon av teksturer og smaker. Oppskriften stammer fra et populært amerikansk kjøkken, men tar i bruk lokale, nordiske ingredienser for å skape en elegant og velsmakende rett som passer perfekt til både hverdagslige middager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 0,6 dl hakket hvit løk
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1/2 spiseskje finhakket hvitløk
- 2,4 dl skivede crimini-sopp
- 2 spiseskjeer mel
- 1 1/2 til 4,7 dl melk
- 1/2 teskje cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer baconbiter
- 225 gram grønne bønner, trimmed
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje hermetisk stekt løk
Ingredienser
- 0,6 dl hakket hvit løk
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1/2 spiseskje finhakket hvitløk
- 2,4 dl skivede crimini-sopp
- 2 spiseskjeer mel
- 1 1/2 til 4,7 dl melk
- 1/2 teskje cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer baconbiter
- 225 gram grønne bønner, trimmed
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje hermetisk stekt løk
Fremgangsmåte
- 1I en 25-centimeters stekepanne over middels varme, surre løken i smøret. Tilsett hvitløk og sopp, og stek i 2 minutter. Rør inn melet og kok i 2 til 5 minutter. Spe sakte inn melken og smak til med cayennepepper, salt og pepper. Vend inn baconbitene.
- 2Forvarm grillen til høy varme.
- 3Blansjer grønne bønner i saltet kokende vann i 3 til 5 minutter. Ta dem opp og legg dem i en isvannbad i 2 til 3 minutter. Ta dem opp av isvannet, la dem renne av og tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir når de er avkjølt. Vend grønne bønner i extra virgin olivenolje, litt salt og pepper. Grill i 3 minutter.
- 4Legg de grønne bønnene på en tallerken og topp med soppsaus og stekt løk.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, knasende grønne bønner for best resultat.
- 2For en enda fyldigere saus, la bløte soppene surre litt lenger før du rører inn melet.
- 3Spres løkstrimlene utover bønnene like før servering for ekstra sprøhet.
Serveringsforslag
Serveres varmt med et glass frisk, syrlig hvitvin som fremhever de grønne smakene. Et enkelt salat på siden gir en lett og balansert tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hawk's Nest grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hawk's Nest grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hawk's Nest grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Hawk's Nest grønne bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hawk's Nest grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hawk's Nest grønne bønner?▼
En porsjon av Hawk's Nest grønne bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
