Hawaiisk pizza
Lær hvordan du lager hawaiian style pizza hjemme. En enkel og smakfull oppskrift med skinke, ananas og ost. Perfekt for en sommermiddag eller helgehelse.
Om denne retten
Hawaiisk pizza er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gjær, sukker, vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 gram gjær
- 11 gram sukker
- 455 gram vann
- 0,6 dl olivenolje
- 14 gram salt
- 905 gram mel
- 0,6 dl maisenna
- 4 modne tomater, skrelte, frøet, hakket
- 1 spiseskje hakket ristet hvitløk
- 0,6 dl hakket rødløk
- 2 spiseskjeer finstrimlet vårløk
- 2 spiseskjeer taro- eller olivenolje
- 1 teskje salt
- 1 teskje svart pepper
- 2 modne gule tomater, skrelte, frøet, hakket
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje hakket frisk persille
- 1 teskje hakket frisk timian
- 1 teskje salt
- 1 teskje svart pepper
- 2,3 kg svineknoke, delt i tre deler
- 1 1/2 spiseskje flytende røyk
- 2 1/2 spiseskjeer havsalt
- 7,1 dl kyllingkraft
- 10 laurbærblader eller grønne kålblad
- 85 gram revet Fontina
- 28 gram revet Parmesan
Ingredienser
- 4 gram gjær
- 11 gram sukker
- 455 gram vann
- 0,6 dl olivenolje
- 14 gram salt
- 905 gram mel
- 0,6 dl maisenna
- 4 modne tomater, skrelte, frøet, hakket
- 1 spiseskje hakket ristet hvitløk
- 0,6 dl hakket rødløk
- 2 spiseskjeer finstrimlet vårløk
- 2 spiseskjeer taro- eller olivenolje
- 1 teskje salt
- 1 teskje svart pepper
- 2 modne gule tomater, skrelte, frøet, hakket
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje hakket frisk persille
- 1 teskje hakket frisk timian
- 1 teskje salt
- 1 teskje svart pepper
- 2,3 kg svineknoke, delt i tre deler
- 1 1/2 spiseskje flytende røyk
- 2 1/2 spiseskjeer havsalt
- 7,1 dl kyllingkraft
- 10 laurbærblader eller grønne kålblad
- 85 gram revet Fontina
- 28 gram revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Plasser gjæren, sukkeret og 1 kopp vann i en bakebolle og løs opp gjæren. Tilsett de resterende ingrediensene unntatt maismel, og bland på lav hastighet med en deigkrok til en ball er dannet. Skru opp til middels hastighet og bland i ytterligere 1 til 2 minutter til en jevn og elastisk deig er oppnådd. Legg deigen i en lett oljet bolle eller form, dekk til, og la deigen hvile i omtrent 4 timer.
- 2For å lage tomatsausen, legg alle ingrediensene i en bakebolle, bland godt og juster krydderet. La smakene sette seg i omtrent 30 minutter eller lenger.
- 3For å lage den gule tomatsausen, ha alle ingrediensene i en blender og kjør til en jevn puré. Juster krydderet etter smak.
- 4Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Gni svinekjøttet inn med røksmaken og havsalt. Bruk en stekeplate, legg ut 1/2 av bladene i bunnen, og plasser svinekjøttet oppå. Tilsett kyllingkraften, vær forsiktig så du ikke heller væsken direkte på kjøttet. Dekk med de resterende bladene. Dekk tett med aluminiumsfolie og stek i omtrent 3 1/2 time. Kok svinekjøttet til en indre temperatur på minst 74°C (165°F). Når det er ferdig, skal kjøttet lett kunne rives opp og være veldig saftig.
- 5For å lage pizzaen, trykk ut eller kjevle deigen til ca. 0,6 cm tykk. Overfør pizzaen til en pizzaspade eller et bakebrett som er dustet med maismel. Fordel gul tomatsaus jevnt over deigen. Tilsett fontinaost, revet svinekjøtt, tomatblandingen, og avslutt med litt revet parmesan. Plasser pizzaen i en varm ovn, og snu den av og til til skorpen er jevnt brunet og bunnen er gyllen. Ta ut pizzaen, skjær i skiver, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hawaiisk pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hawaiisk pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hawaiisk pizza?▼
Total tilberedningstid for Hawaiisk pizza er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hawaiisk pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hawaiisk pizza?▼
En porsjon av Hawaiisk pizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
