Hawaiisk ananas-kake med snudd opp ned
Lær å lage en deilig hawaiian ananas upside down kake med saftig ananas og karamellisert sukker. Perfekt for sommerens kaker!
Om denne retten
Dette er en tradisjonell hawaiisk ananas-kake med en spennende vri. De syrlige ananasringene kontrasteres perfekt av de søte, sprø macadamianøttene og den fluffige kokosdryssingen. Når kaken snus opp ned får den en fantastisk, karamellisert overflate som gjør den perfekt som dessert eller kaffekos.
Ingredienser
- 1,2 dl smør, smeltet
- 3,6 dl brunt sukker
- 8 hermetiske skivede ananasringer (tøm av væsken og sett den til side)
- 1,2 dl hakkede macadamianøtter
- 1,2 dl flaket kokos, delt
- 2 hermetiske skivede ananasringer, hakket
- 12 maraschino-kirsebær
- 1,2 dl av den reserverte ananasjuicen
- 1,2 dl kokosvann
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1 moden banan, most
- 1 (18,25 ounces) pakke hvit kakeblanding
Ingredienser
- 1,2 dl smør, smeltet
- 3,6 dl brunt sukker
- 8 hermetiske skivede ananasringer (tøm av væsken og sett den til side)
- 1,2 dl hakkede macadamianøtter
- 1,2 dl flaket kokos, delt
- 2 hermetiske skivede ananasringer, hakket
- 12 maraschino-kirsebær
- 1,2 dl av den reserverte ananasjuicen
- 1,2 dl kokosvann
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1 moden banan, most
- 1 (18,25 ounces) pakke hvit kakeblanding
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Hell det smeltede smøret i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form.
- 3Strø det brune sukkeret jevnt over smøret.
- 4Arranger 8 ananasringer i to rekker i ildfastformen.
- 5Strø macadamianøtter, halvparten av den flakede kokosnøtten, og 2 hakkede ananasskiver mellom radene av ananasringer.
- 6Plasser en maraschino-kirsebær i hver ananasring, og strø resten av kirsebærene over kokosblandingen. Sett ildfastformen til side.
- 7Visp sammen ananasjuice, kokosvann, vegetabilsk olje og egg i en stor bolle. Rør inn most banan, gul kakeblanding, og resten av den flakede kokosnøtten til det er godt blandet.
- 8Hell forsiktig røren i den forberedte formen.
- 9Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 45 minutter. Avkjøl i formen i 10 minutter, og bruk deretter en skarp kniv til å løsne kaken fra kanten av formen.
- 10Dekk kakeformen med et stort serveringsfat, og snu den opp ned slik at kaken faller ut av formen og ligger på fatet med ananasringene synlige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke godt modne, saftige ananasringer for best smaksopplevelse.
- 2Slik du får en jevn, luftig konsistens: Mosen banan tilsetter fuktighet og binder ingrediensene sammen.
- 3For en ekstra krøll kan du bytte ut noen av macadamianøttene med kokosflak.
Serveringsforslag
Denne søte og eksotiske kaken passer utmerket som avslutning på et hawaiisk inspirert måltid, for eksempel servert med en frisk, fruktdrikke som mango-smoothie eller piña colada. Nøtter og kokos gir den også en flott balanse til et glass avkjølende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hawaiisk ananas-kake med snudd opp ned?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hawaiisk ananas-kake med snudd opp ned. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hawaiisk ananas-kake med snudd opp ned?▼
Total tilberedningstid for Hawaiisk ananas-kake med snudd opp ned er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hawaiisk ananas-kake med snudd opp ned vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hawaiisk ananas-kake med snudd opp ned?▼
En porsjon av Hawaiisk ananas-kake med snudd opp ned inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
