Ananas opp-ned-kake med macadamianøtter og kokos
Lær å lage en deilig ananas opp-ned-kake med saftig ananas, karamellisert sukker, macadamianøtter og kokos. Perfekt for sommerens kaker!
Foto av Jorge Zaldívar Marroquín på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør, smeltet
- 3.6 dl brunt sukker
- 8 hermetiske ananasringer, avrent (væsken tas vare på)
- 1.2 dl hakkede macadamianøtter
- 1.2 dl flaket kokos, delt
- 2 hermetiske ananasringer, hakket
- 12 maraschino-kirsebær
- 1.2 dl reservert ananasjuice
- 1.2 dl kokosvann
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1 moden banan, most
- 1 (518 g) pakke hvit kakeblanding
Ingredienser
- 1.2 dl smør, smeltet
- 3.6 dl brunt sukker
- 8 hermetiske ananasringer, avrent (væsken tas vare på)
- 1.2 dl hakkede macadamianøtter
- 1.2 dl flaket kokos, delt
- 2 hermetiske ananasringer, hakket
- 12 maraschino-kirsebær
- 1.2 dl reservert ananasjuice
- 1.2 dl kokosvann
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1 moden banan, most
- 1 (518 g) pakke hvit kakeblanding
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Hell det smeltede smøret i en 23x33 cm ildfast form.
- Strø det brune sukkeret jevnt over smøret.
- Arranger 8 ananasringer i to rekker i ildfastformen.
- Strø macadamianøtter, halvparten av den flakede kokosnøtten og 2 hakkede ananasskiver mellom radene av ananasringer.
- Plasser en maraschino-kirsebær i hver ananasring, og strø resten av kirsebærene over kokosblandingen. Sett ildfastformen til side.
- Visp sammen ananasjuice, kokosvann, vegetabilsk olje og egg i en stor bolle.
- Rør inn most banan, kakeblanding og resten av den flakede kokosnøtten til det er godt blandet.
- Hell forsiktig røren i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 45 minutter.
- Avkjøl i formen i 10 minutter.
- Bruk deretter en skarp kniv til å løsne kaken fra kanten av formen.
- Dekk kakeformen med et stort serveringsfat, og snu den opp ned slik at kaken faller ut av formen og ligger på fatet med ananasringene synlige.
Om denne retten
Denne ananas opp-ned-kaken er en deilig vri på en klassiker. De syrlige ananasringene kontrasteres perfekt av de søte, sprø macadamianøttene og den fluffige kokosdryssingen. Når kaken snus opp ned får den en fantastisk, karamellisert overflate som gjør den perfekt som dessert eller kaffekos.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke godt modne, saftige ananasringer for best smaksopplevelse.
- 2Mos bananen godt for å sikre en jevn, luftig konsistens og tilføre fuktighet.
- 3For en ekstra vri kan du bytte ut noen av macadamianøttene med ekstra kokosflak.
Serveringsforslag
Denne søte og eksotiske kaken passer utmerket som avslutning på et måltid, for eksempel servert med en frisk fruktdrikke som mango-smoothie eller piña colada. Nøtter og kokos gir den også en flott balanse til et glass avkjølende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas opp-ned-kake med macadamianøtter og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas opp-ned-kake med macadamianøtter og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas opp-ned-kake med macadamianøtter og kokos?▼
Total tilberedningstid for Ananas opp-ned-kake med macadamianøtter og kokos er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas opp-ned-kake med macadamianøtter og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas opp-ned-kake med macadamianøtter og kokos?▼
En porsjon av Ananas opp-ned-kake med macadamianøtter og kokos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
