Havrekjeks med tørkede kirsebær
Oppskrift på deilige havrekjeks med tørkede kirsebær, perfekte som snacks eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse knasende havrekjeksene med sødmefulle tørkede kirsebær er et klassisk norsk bakverk med en moderne twist. Oppskriften stammer fra et familieoppskrift som har blitt videreført gjennom generasjoner, og kjennetegnes av den nydelige balansen mellom de sprø havnegrynene, den intense karamellsmaken fra bruningen av smøret, og den friske syrligheten fra de tørre kirsebærene. De passer perfekt som en hyggelig kaffebit, eller som et lekkert tilbehør til en ostetallerken.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl / 180 gram smult, godt avkjølt eller frosset
- 2. 1,2 dl / 150 gram sukker
- 3. 1,2 dl / 120 gram brunt sukker
- 4. 1 stort egg
- 5. 1 teskje / 5 gram ren vaniljeekstrakt
- 6. 1/2 teskje / 3 gram kanel
- 7. 1 teskje / 5 gram kosher-salt
- 8. 1,2 dl / 150 gram hvetemel
- 9. 1 teskje / 4 gram bakepulver
- 10. 4,7 dl / 200 gram havregryn
- 11. 1,6 dl / 85 gram tørkede kirsebær (eller annen pynt som nevnt ovenfor)
Ingredienser
- 1. 1,8 dl / 180 gram smult, godt avkjølt eller frosset
- 2. 1,2 dl / 150 gram sukker
- 3. 1,2 dl / 120 gram brunt sukker
- 4. 1 stort egg
- 5. 1 teskje / 5 gram ren vaniljeekstrakt
- 6. 1/2 teskje / 3 gram kanel
- 7. 1 teskje / 5 gram kosher-salt
- 8. 1,2 dl / 150 gram hvetemel
- 9. 1 teskje / 4 gram bakepulver
- 10. 4,7 dl / 200 gram havregryn
- 11. 1,6 dl / 85 gram tørkede kirsebær (eller annen pynt som nevnt ovenfor)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 180°C.
- 22. Skjær fettstoffet i biter og legg det, sammen med begge sukkertypene, i en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpaddle. Bland på høy hastighet til fettet er luftig, ca. 2 minutter.
- 33. Tilsett egget, vaniljen, kanelen og bland på lav hastighet for å blande det godt.
- 44. Bland sammen salt, mel og bakepulver, og tilsett dette i blandebollen. Rør på middels hastighet i ca. 30 sekunder for å blande. Tilsett havregrynene og rør igjen for å blande. Tilsett eventuelt pynt og bland forsiktig.
- 55. Form deigen til kuler på størrelse med en golfball og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Press dem ut til ønsket tykkelse (de vil ikke flyte ut mye, men vil puffe opp). Stek kokene til de er ferdige, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk veldig kald eller frossen smult for å oppnå den luftige og sprø teksturen.
- 2Erstat gjerne noe av de tørkede kirsebærene med andre tørket frukt som aprikos eller fiken for å variere smakene.
- 3Pass på å ikke steke kjeksene for lenge, så de ikke blir for mørke i fargen og bittert på smak.
Serveringsforslag
Servér havrekjeksene sammen med en god kopp sterk kaffe og et glass kirsebærlikør for en perfekt ettermiddagspause. De passer også utmerket som en liten søt dessert etter et kjøttfylt måltid, gjerne med en klatt kremost eller nøtteris.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havrekjeks med tørkede kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havrekjeks med tørkede kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havrekjeks med tørkede kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Havrekjeks med tørkede kirsebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havrekjeks med tørkede kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havrekjeks med tørkede kirsebær?▼
En porsjon av Havrekjeks med tørkede kirsebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
