Havrekaker
Lær hvordan du lager deilige oatcakes hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekte som sunn snacks eller frokosttillegg. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse hjemmelagde havrekakene er en skatt fra den norske tradisjonen, en perfekt kombinasjon av klassisk smak og enkel, næringsrik komfort. De sprø kantene og myke midtene garanterer en uimotståelig tekstur, mens den deilige smaken av nøtter og kremet smør vil få deg til å glemme at du spiser noe så sunt.
Ingredienser
- 4,7 dl gammeldags havregryn
- 2 stikker (2,4 dl) usaltet smør
- 4,7 dl sammalt hvete mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 ½ spiseskjeer lettbrunt sukker
- 1 teskje salt
- ½ kopp melk
Ingredienser
- 4,7 dl gammeldags havregryn
- 2 stikker (2,4 dl) usaltet smør
- 4,7 dl sammalt hvete mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 ½ spiseskjeer lettbrunt sukker
- 1 teskje salt
- ½ kopp melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C og smør to store bakeplater. I en food processor pulsér havregryn til de er finhakket. Skjær smøret i biter. Tilsett smør i havregryn sammen med alle de resterende ingrediensene unntatt melk, og pulsér til blandingen ligner grovt mel. Tilsett melk og pulsér til blandingen akkurat samler seg til en deig. På en lett melet overflate del deigen i to deler, og pakk én del inn i plastfolie. Kjevle ut den andre delen til ca. 3 mm tykkelse (omtrent en 35 cm runding), og bruk en 7,5 cm utstikker til å stikke ut ca. 18 havrekaker. Plasser havrekakene med ca. 2 cm mellomrom på bakeplatene, og stek i den øvre og nedre delen av ovnen, veksle plassering av platene halvveis i steketiden, til de er lett gyldne, ca. 20 minutter. Overfør havrekakene til en rist for å avkjøle helt. Gjør det samme med resten av deigen. Havrekaker kan lages en uke i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Husk å finmale havregrynene for en mykere, jevnere konsistens.
- 2La deigen hvile en stund før utforming for å gi havrekakene den optimale strukturen.
- 3Sørg for å snu og bytte plassering av kakene underveis for jevn steking.
Serveringsforslag
Disse havrekakene er fantastiske alene, men prøv også å servere dem med kremet vaniljekesam, syltetøy eller en klatt med smørmyk brunost for en autentisk norsk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havrekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havrekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havrekaker?▼
Total tilberedningstid for Havrekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havrekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havrekaker?▼
En porsjon av Havrekaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
