Havregrynsvaffel
Lær hvordan du lager deilige havregrynsvafler som er perfekte til frokost eller brunch. En enkel oppskrift for en sunn og smakfull start på dagen.
Om denne retten
Disse nydelige havrevafflene er en gammeldags og hjemmekoselig frokostklassiker som nyter stor popularitet i Norge. Kombinasjonen av de ristet og finhakkede havreflakene, den luftige deigen og den velsmakende smeltet smøren skaper en helt unik smaksopplevelse. Perfekt for en rolig lørdagsmorgen eller en festlig brunsjsamling med familie og venner.
Ingredienser
- 155 gram gammeldagse havregryn
- 115 gram hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje natron
- 3 store egg, pisket
- 55 gram usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 455 gram kulturmelk, romtemperert
Ingredienser
- 155 gram gammeldagse havregryn
- 115 gram hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje natron
- 3 store egg, pisket
- 55 gram usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 455 gram kulturmelk, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en 25 cm stekepanne over middels varme. Tilsett havregrynene og kok, rør av og til, til de er ristet, ca. 3 minutter. La havregrynene avkjøle i pannen i 2 til 3 minutter. Kvern de ristet havregrynene i en food processor til de har konsistens som helkornsmel, ca. 3 minutter.
- 3Varm opp et vaffeljern i henhold til produsentens anvisninger.
- 4Visp sammen det ristet havremel, hvetemel, sukker, bakepulver, salt og natron i en middels stor bolle. Visp sammen eggene og smøret, deretter tilsett kulturmelk. Bland de våte ingrediensene med de tørre og rør til det er godt blandet. La røren hvile i 5 minutter.
- 5Hell den anbefalte mengden vaffelrøre i det varme jernet. Lukk jernet og kok til vaffelen er gyllen på begge sider og lett kan fjernes fra jernet. Gjenta med resten av røren. Server umiddelbart eller hold varm i en forvarmet ovn på 100 °C til servering.
Tips og Varianter
- 1Risting av havreflakene før de males gir vafflene en dypere nøtteaktig smak.
- 2Sørg for at kulturmelken er romtemperert før den blandes i deigen - da får du en luftigere struktur.
- 3La vaffeldeigen hvile i 5 minutter før steking for optimal resultat.
Serveringsforslag
Disse havrevafflene er fantastiske servert med syltetøy, frisk frukt og en klatt kremet brunost. En kopp varm kaffe eller friskpresset appelinjuice er også en perfekt følgesvenn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregrynsvaffel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregrynsvaffel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregrynsvaffel?▼
Total tilberedningstid for Havregrynsvaffel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregrynsvaffel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregrynsvaffel?▼
En porsjon av Havregrynsvaffel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
