Havregryns-, sjokolade- og pekannøttkaker
Lær hvordan du lager deilige havrekjeks med sjokoladestykker og pekannøtter. Perfekt som snacks eller dessert, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse havregryns-, sjokolade- og pekannøttkakene er en forførende blanding av teksturer og smaker. De milde, nøtteaktige havregrynene balanseres perfekt av den dype, rike sjokoladen og de sprø pekannøttene. Kakene er en nydelig kombinasjon av tradisjonell nordisk baketeknikk og amerikanske sørstatsmønstre - en smakfull feiring av kulturutveksling gjennom bakverk.
Ingredienser
- 8 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl sukker
- 2,4 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 3,6 dl mel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/8 teskje malt nellik
- 2,4 dl hurtigkokte havregryn
- 4,7 dl hakkede pekannøtter
- 2 teskjeer revet appelsinskall
- 340 gram semisøt sjokoladechips
Ingredienser
- 8 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl sukker
- 2,4 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 3,6 dl mel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/8 teskje malt nellik
- 2,4 dl hurtigkokte havregryn
- 4,7 dl hakkede pekannøtter
- 2 teskjeer revet appelsinskall
- 340 gram semisøt sjokoladechips
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Legg et stort bakepapir eller en silikonmatte (Silpat) på et stekebrett. Bruk en elektrisk mikser og pisk smøret i en bolle til det er lyst og luftig. Tilsett begge sukkrene, salt og vanilje, og pisk til det er godt blandet, ca. 3 minutter. Rør inn eggene, ett om gangen. Sikt sammen mel, natron, kanel, muskat og nellik i en egen bolle. Tilsett halvparten av melblandingen i smøret og miks på lav hastighet. Når det er godt innarbeidet, tilsett resten av melblandingen. Rør inn havregryn, pekannøtter, appelsinskall og sjokoladebiter. Trill deigen til kuler med en spiseskje og legg dem på stekebrettet. Stek i 10–12 minutter, eller til de er gylne. Ta ut kakene og avkjøl dem på en rist. Oppbevar i romtemperatur i en kakeboks eller annen lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, ristede pekannøtter for maksimal smaksutvikling.
- 2La smørblandingen piskes til den blir luftig og kremet for en mykere, mer smeltet konsistens.
- 3Skyll appelsinskallet grundig for å fjerne alle rester av bitter hvit hinne.
Serveringsforslag
Disse kekene passer perfekt sammen med en kopp nytrukket kaffe eller et glass iskaldt melk. Servér gjerne med litt vaniljeis eller pisket kremfløte for å forsterke de søte, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregryns-, sjokolade- og pekannøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregryns-, sjokolade- og pekannøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregryns-, sjokolade- og pekannøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Havregryns-, sjokolade- og pekannøttkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregryns-, sjokolade- og pekannøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregryns-, sjokolade- og pekannøttkaker?▼
En porsjon av Havregryns-, sjokolade- og pekannøttkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
