Havregryns- og rosinsandwichkjeks med marshmallowkrem
Lær hvordan du lager deilige havregryns- og rosinsandwichkjeks fylt med søt marshmallowkrem. En enkel og smakfull oppskrift for enhver anledning.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 3,5 ss usaltet smør, myknet
- 1,8 dl lettpakket brunt sukker
- 0,6 dl vanlig sukker
- 1 ss melasse
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg, pisket
- 3,6 dl hvetemel
- 3 dl havregryn (hurtigkokt)
- 0,75 ts salt
- 0,5 ts natron
- 0,25 ts kanel
- 0,6 dl rosiner
- 200 g marshmallowkrem
Ingredienser
- 3,5 ss usaltet smør, myknet
- 1,8 dl lettpakket brunt sukker
- 0,6 dl vanlig sukker
- 1 ss melasse
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg, pisket
- 3,6 dl hvetemel
- 3 dl havregryn (hurtigkokt)
- 0,75 ts salt
- 0,5 ts natron
- 0,25 ts kanel
- 0,6 dl rosiner
- 200 g marshmallowkrem
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Pisk sammen smør, sukker, melasse og vanilje med en elektrisk mikser i en stor bolle.
- Rør inn eggene til det er godt blandet.
- Bland mel, havregryn, salt, natron og kanel i en separat bolle.
- Bland de tørre ingrediensene med de våte og rosinene, og rør forsiktig for hånd med en tresleiv.
- Sett deigen i teskjeer på en godt smurt bakeplate. Deigen vil være veldig klissete, så fukt fingrene for å unngå at den setter seg fast.
- Med fuktede fingre, trykk deigen ned og form den til sirkler ca. 2,5 cm i diameter og ca. 3 mm tykke. Sirklene skal være omtrent 5 cm i diameter før steking.
- Stek i 8-10 minutter, eller til kjeksen begynner å bli mørkere rundt kantene. De vil fortsatt være veldig myke i midten til de er avkjølt. Pass på å ikke steke dem for lenge.
- Når kjeksen er avkjølt, skal den være ca. 6 mm tykk og veldig myk og seig.
- Når kjeksen er helt avkjølt, kan du sette dem sammen ved å smøre omtrent 1,5 ss marshmallowkrem på den flate siden av en kjeks, og deretter presse en annen kjeks oppå, slik at det blir en sandwich.
- Gjenta med resten av kjeksen og fyllet. Oppbevar kjeksen innpakket i plastfolie for å holde dem myke og seige. De bør spises innen en til to dager etter at de er fylt.
Om denne retten
Disse myke og seige havregrynskjeksene med rosiner er en klassisk favoritt. Kombinasjonen av mørk melasse, smøraktige kjeks og søt marshmallowkrem skaper en uimotståelig tekstur og smaksbalanse som gjør dem perfekte som et hyggelig kaffeslabberas eller en søt snack når lysten på noe hjemmelaget melder seg.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig så du ikke steker dem for lenge – de skal fortsatt være veldig myke i midten når de avkjøles. For å unngå at deigen setter seg fast, kan det være lurt å fukte fingrene litt når du former dem.
- 2For en ekstra kremet og luftig tekstur, kan du prøve å bare bruke eggehvitene i deigen i stedet for hele egg.
- 3Er du ikke fan av rosiner? Prøv å bruke andre tørkede frukter som kirsebær, blåbær eller valnøtter i stedet.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er best servert like etter at de er fylt med marshmallowkrem, når de fortsatt er myke og seige. De passer perfekt til en kopp kaffe eller et kaldt glass melk for en ekstra hjemmekoselig hyggestund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregryns- og rosinsandwichkjeks med marshmallowkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregryns- og rosinsandwichkjeks med marshmallowkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregryns- og rosinsandwichkjeks med marshmallowkrem?▼
Total tilberedningstid for Havregryns- og rosinsandwichkjeks med marshmallowkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregryns- og rosinsandwichkjeks med marshmallowkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregryns- og rosinsandwichkjeks med marshmallowkrem?▼
En porsjon av Havregryns- og rosinsandwichkjeks med marshmallowkrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
