Havregryns- og pralinekake
Oppskrift på en deilig havregullkake med pralinesmørkrem, perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne deilige havregryns- og pralinekaken er en klassisk nordisk dessert som kombinerer de nærende, fiberrike havrefrynene med den rike, lekre pralinetoppingen. Opprinnelig skapt for å bruke opp overskudd av havregryn, har denne kaken med tiden blitt en ettertraktet tradisjon i norske hjem som passer perfekt til enhver anledning - fra hyggestunder med familien til storslåtte festbord.
Ingredienser
- 3,6 dl kokende vann
- 2,4 dl hurtigkokte havregryn
- 3,6 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 2 teskjeer kanel
- 2 teskjeer malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt nellik
- 1,2 dl usaltet smør
- 2,4 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer smør
- 1,8 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 3 spiseskjeer melk
- 1 egg
- 1,8 dl kokosflak
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 3,6 dl kokende vann
- 2,4 dl hurtigkokte havregryn
- 3,6 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 2 teskjeer kanel
- 2 teskjeer malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt nellik
- 1,2 dl usaltet smør
- 2,4 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer smør
- 1,8 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 3 spiseskjeer melk
- 1 egg
- 1,8 dl kokosflak
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel en 23 cm (9 tommer) kvadratform. I en middels stor bolle, bland kokende vann og havregryn. Rør om, og la det stå i 40 minutter. Sikt sammen mel, natron, kanel, muskat og nellik. Sett til side.
- 2I en stor bolle, krem sammen ½ kopp smør, 1 kopp brunt sukker og 1 kopp hvitt sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn 2 egg, ett av gangen, og rør deretter inn vaniljen. Pisk inn havregrynsblandingen. Gradvis, pisk inn melblandingen. Hell røren i den forberedte formen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 50 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren. Mens kaken er i ovnen, forbered toppingen.
- 4I en middels stor bolle, krem sammen 3 ss smør og ¾ kopp brunt sukker til det er glatt. Pisk inn 1 egg og 3 ss melk. Rør inn kokos og pekannøtter. Fordel over den varme kaken. Sett kaken tilbake i ovnen i 10 minutter, eller til toppen er gyllen. Avkjøl og skjær i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Bruk hurtigkokte havregryn for best konsistens og rask oppbløtingstid.
- 2Da pralinetoppingen inneholder både kokos og pekannøtter, pass på at du hakker nøttene fint for jevn fordeling og riktig tekstur.
- 3For en ekstra luftig og smidig bunn, la gjerne havregrynsdeigen hvile i 30-40 minutter før du heller den i formen.
Serveringsforslag
Denne kaken står fantastisk til en kopp god, varm kaffe eller te. For en ekstra lekker sensasjon, server den gjerne med en klatt kremet vaniljeis eller pisket krem ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregryns- og pralinekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregryns- og pralinekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregryns- og pralinekake?▼
Total tilberedningstid for Havregryns- og pralinekake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregryns- og pralinekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregryns- og pralinekake?▼
En porsjon av Havregryns- og pralinekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
