Havregryns- og currantscones
Prøv vår enkle oppskrift på havregryn-currant scones, perfekte til frokost eller brunch. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
De luftige havregryns- og currantsconsene er en arv fra det tradisjonelle skotske kjøkken, hvor havregryn og søte, saftige bær har vært brukt i bakverk i generasjoner. Kombinasjonen av den mørke, tørre havren og de saftige curranten gir sconsene en unik og balansert smaksopplevelse som er perfekt til en langsom søndag morgen eller et ettermiddagskaffe-break.
Ingredienser
- 0,6 dl appelsinjuice
- 0,6 dl vann
- 2,4 dl tørkede currants
- 4,7 dl havregryn
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 2,4 dl usaltet smør, i terninger
- 3,2 dl kald melk
Ingredienser
- 0,6 dl appelsinjuice
- 0,6 dl vann
- 2,4 dl tørkede currants
- 4,7 dl havregryn
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 2,4 dl usaltet smør, i terninger
- 3,2 dl kald melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Varm opp appelsinjuice og vann i en liten kjele, tilsett currants. La blandingen småkoke i ett minutt, og la den deretter stå til den avkjøles litt.
- 3Kjør havregryn, mel, salt, bakepulver, natron og sukker i en matprosessor. Tilsett smøret. Kjør maskinen i korte pulser til blandingen har konsistens som sand. Overfør blandingen til en stor bakebolle.
- 4Tilsett melk og appelsin/currant-blandingen i den store bakebollen. Rør til blandingen begynner å samle seg.
- 5Form deigen til en stor ball med hendene, og tilsett litt melk om nødvendig. Trykk eller kjevle ut deigen til den er ca. 2,5 cm tykk. Skjær deigen i 16 firkanter eller trekanter.
- 6Stek sconesene på et ugreddet stekebrett i 15 minutter, eller til de er lett brune i kantene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kald melk for å oppnå den perfekt luftige konsistensen.
- 2La curranten småkoke i appelsinlaken i ett minutt for å få frem den maksimale smaken.
- 3Kjøl ned deigen i 30 minutter før forming for å få sconsene til å holde fasongen bedre under steking.
Serveringsforslag
Server de nysakte sconsene varme, med et dryss av melis og en klatt kremete vaniljesmør. Nyt dem sammen med en kopp nytrukket Earl Grey-te for en klassisk britisk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregryns- og currantscones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregryns- og currantscones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregryns- og currantscones?▼
Total tilberedningstid for Havregryns- og currantscones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregryns- og currantscones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregryns- og currantscones?▼
En porsjon av Havregryns- og currantscones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
