Havregryn-, fiken- og valnøttbarer
Lær hvordan du lager deilige havregryn, fiken og valnøttbarer. Perfekt snacks for helgen eller som sunn dessert, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse deilige havrebarene er en klassisk norsk bakst med en vri. Fremfor de tradisjonelle sjokolade- eller rosinevariantene, står de søte, krydrede fikenene og knasende valnøttene i sentrum. Resultatet er en mektig, næringsrik matbit som passer perfekt både til uformelle kaffestunder og mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 4,7 dl hakkede, steinfrie tørkede fiken (10 til 310 gram)
- 2,4 dl vann
- 6 spiseskjeer sukker
- En klype salt
- 1 1/2 teskje fersk sitronjuice
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl valnøtter, ristet og grovhakket
- Non-stick vegetabilsk spray
- 4,1 dl gammeldags havregryn
- 4,1 dl hvetemel
- 3 dl (pakket) mørkebrunt sukker
- 2 teskjeer kanel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) avkjølt vegansk "smør" (som Earth Balance) eller margarin, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2,4 dl melis
Ingredienser
- 4,7 dl hakkede, steinfrie tørkede fiken (10 til 310 gram)
- 2,4 dl vann
- 6 spiseskjeer sukker
- En klype salt
- 1 1/2 teskje fersk sitronjuice
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl valnøtter, ristet og grovhakket
- Non-stick vegetabilsk spray
- 4,1 dl gammeldags havregryn
- 4,1 dl hvetemel
- 3 dl (pakket) mørkebrunt sukker
- 2 teskjeer kanel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) avkjølt vegansk "smør" (som Earth Balance) eller margarin, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2,4 dl melis
Fremgangsmåte
- 1For fylle: Bland de første fire ingrediensene i en tung, middels stor kjele. Kok opp til det småkoker over middels varme, og rør til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen til lav. Dekk til og la småkoke i 5 minutter. Fjern lokket og la småkoke til fiken er veldig myke og fyllet er tykt, og rør ofte, i omtrent 10 minutter. Bland inn sitronsaft og vanilje, deretter valnøtter. Avkjøl helt. FORBEREDING: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La stå til romtemperatur før bruk.
- 2Bland de første fire ingrediensene i en tung, middels stor kjele. Kok opp til det småkoker over middels varme, og rør til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen til lav. Dekk til og la småkoke i 5 minutter. Fjern lokket og la småkoke til fiken er veldig myke og fyllet er tykt, og rør ofte, i omtrent 10 minutter. Bland inn sitronsaft og vanilje, deretter valnøtter. Avkjøl helt. FORBEREDING: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La stå til romtemperatur før bruk.
- 3For bunnen: Plasser risten i øvre tredjedel av ovnen og forvarm til 175°C (350°F). Spray en metallform på 33x23x5 cm (13x9x2 tommer) med non-stick spray. Bland havregryn og de neste fem ingrediensene i en stor bolle og visp for å blande. Tilsett smør i terninger. Bruk fingertuppene til å blande til blandingen danner små, fuktige klumper. Trykk fast ut omtrent halvparten av blandingen (ca. 3 kopper) i bunnen av den forberedte formen. Fordel fyllet jevnt over bunnen. Strø resten av blandingen over fyllet og trykk lett til for å feste. Stek kaken til den er dypbrun og fast å ta på, ca
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ferske og tørkede fiken for å få en deilig teksturkontrast.
- 2For en enda sprøere bunn, kan du riste havregrusen lett i pannen først.
- 3La fyllet avkjøles helt før du legger det på bunnen - dette hindrer at baren blir for fuktig.
Serveringsforslag
Disse barene er et perfekt ledsager til en god kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som del av et utvalg av småkaker og bakst på julebord eller andre høytider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregryn-, fiken- og valnøttbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregryn-, fiken- og valnøttbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregryn-, fiken- og valnøttbarer?▼
Total tilberedningstid for Havregryn-, fiken- og valnøttbarer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregryn-, fiken- og valnøttbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregryn-, fiken- og valnøttbarer?▼
En porsjon av Havregryn-, fiken- og valnøttbarer inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
