Havre- og pistasjkaker
Oppskrift på havre- og pistasjkaker – sprø og smakfulle småkaker med havregryn og pistasjnøtter, perfekte til kaffen eller som smågodt.
Foto av Mariam Shahbazi på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl gammeldags havregryn
- 2.4 dl rå pistasjnøtter
- 0.75 ts kosher-salt
- 0.5 ts natron
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 0.8 dl sukker
- 0.6 dl melis
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl gammeldags havregryn
- 2.4 dl rå pistasjnøtter
- 0.75 ts kosher-salt
- 0.5 ts natron
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 0.8 dl sukker
- 0.6 dl melis
Slik gjør du:
- Ha mel, havregryn, pistasjnøtter, salt og natron i en foodprosessor og kjør til det er blandet. Det skal fortsatt være små biter av havregryn og pistasjnøtter synlige.
- Bruk en elektrisk mikser på middels-høy hastighet, og pisk smør, sukker og melis i en middels stor bolle i ca. 5 minutter, til blandingen er lys og luftig.
- Senk hastigheten til lav og tilsett de tørre ingrediensene. Bland kun til det er jevnt fordelt.
- Del deigen i to deler og form hver del til ruller med ca. 4 cm diameter. Pakk dem inn i plastfolie eller bakepapir.
- Sett deigrullene i kjøleskapet til de er faste, minst 1 time. Jo kaldere deigen er, desto lettere er det å skjære pene skiver.
- Plasser rister i den øvre og nedre delen av ovnen. Forvarm ovnen til 175°C.
- Bruk en serratert kniv og skjær rullene i ca. 6 mm tykke skiver. Legg dem på bakepapirkledde stekebrett med ca. 1.3 cm mellomrom.
- Stek småkakene i 10–12 minutter, og roter stekebrettene en gang underveis, til de er gyldne rundt kantene.
- Overfør småkakene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- Deigen kan forberedes på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager, eller fryses ned i opptil 1 måned.
Om denne retten
Havre- og pistasjkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, gammeldags havregryn, rå pistasjnøtter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havre- og pistasjkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havre- og pistasjkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havre- og pistasjkaker?▼
Total tilberedningstid for Havre- og pistasjkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havre- og pistasjkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havre- og pistasjkaker?▼
En porsjon av Havre- og pistasjkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
