Havets kamskjell med krydret bacon
Oppskrift på sea scallops med krydret bacon, perfekt som forrett eller elegant middagsrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Havets kamskjell med krydret bacon er en eksotisk og imponerende forrett som tar din smaksløker på en eventyrlig reise. Denne retten kombinerer den sprø, velsmakende baconskjeen med den søte og møre kamskjellen på en måte som virkelig får smakene til å danse. Det er en lekker, men likevel overraskende rett som vil la gjestene dine se deg som en skikkelig matmester.
Ingredienser
- 1. 1. 6 spiseskjeer mørkebrunt sukker, pakket
- 2. 1 spiseskje karri (helst Madras)
- 3. 1/2 teskje cayennepepper
- 4. 14 skiver bacon (ca. 340 g)
- 5. 14 store sjøscallops (ca. 450 g), eventuelt fjernet seig fiber fra siden av hver og delt i to
- 6. Spesialutstyr: 28 trepinner
Ingredienser
- 1. 1. 6 spiseskjeer mørkebrunt sukker, pakket
- 2. 1 spiseskje karri (helst Madras)
- 3. 1/2 teskje cayennepepper
- 4. 14 skiver bacon (ca. 340 g)
- 5. 14 store sjøscallops (ca. 450 g), eventuelt fjernet seig fiber fra siden av hver og delt i to
- 6. Spesialutstyr: 28 trepinner
Fremgangsmåte
- 11. Bland brunt sukker, karri og cayenne i en bolle til det er godt blandet. Kok bacon i to omganger i en 30 cm tung stekepanne over moderat varme til noe fett har smeltet ut og kantene begynner å bli brune, men baconet fortsatt er fleksibelt, omtrent 2 minutter per omgang. Overfør baconet til tørkepapir for å renne av og avkjøle. Forvarm grillen og pensle lett oppå racken på en grillrist (ikke dekk med folie). Kutt baconet i to på tvers. Fordel sukkerblandingen jevnt på skivene, og trykk lett for å få det til å feste seg. Plasser en halv scallop, med snittflaten ned, på hver skive av sukkerbelagt bacon, og pakk baconet rundt scallopen og fest med en tannpirker. Overfør til en oljet rist i en grillrist. Grill scallops, med baconet ned, 4 til 5 tommer fra varmekilden, og snu en gang, til baconet er brunt og scallopen er ugjennomsiktig, totalt ca. 6 minutter. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Krydre baconet grundig for maksimal smaksfylde - litt ekstra cayennepeber gir en spennende varmeprikkende effekt.
- 2Pass nøye på at ikke scallopen koker for lenge, da den fort kan bli gummiaktig. Den skal fortsatt være litt glassig på innsiden når du serverer den.
- 3Bruk gjerne tykk, saftig bacon som gir en deilig sprøhet når det er grillet.
Serveringsforslag
Disse scallop-spyddene passer perfekt å servere sammen med et glass crisp, sitruspreget hvitvin som løfter fram de søte og krydrete smakene. En frisk, grønn salat med en syrlig, fruktvinaigrette bidrar også til å balansere rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havets kamskjell med krydret bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havets kamskjell med krydret bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havets kamskjell med krydret bacon?▼
Total tilberedningstid for Havets kamskjell med krydret bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havets kamskjell med krydret bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havets kamskjell med krydret bacon?▼
En porsjon av Havets kamskjell med krydret bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
