Kamskjell med krydret bacon
Oppskrift på kamskjell med krydret bacon, perfekt som forrett eller elegant middagsrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 6 ss mørkebrunt sukker, pakket
- 1 ss karri (helst Madras)
- 0.5 ts cayennepepper
- 14 skiver bacon (ca. 340 g)
- 14 store kamskjell (ca. 450 g), eventuelt fjernet seig fiber fra siden av hver og delt i to
- 28 trepinner
Ingredienser
- 6 ss mørkebrunt sukker, pakket
- 1 ss karri (helst Madras)
- 0.5 ts cayennepepper
- 14 skiver bacon (ca. 340 g)
- 14 store kamskjell (ca. 450 g), eventuelt fjernet seig fiber fra siden av hver og delt i to
- 28 trepinner
Slik gjør du:
- Bland brunt sukker, karri og cayenne i en bolle til det er godt blandet.
- Kok bacon i to omganger i en 30 cm tung stekepanne over moderat varme til noe fett har smeltet ut og kantene begynner å bli brune, men baconet fortsatt er fleksibelt, omtrent 2 minutter per omgang.
- Overfør baconet til tørkepapir for å renne av og avkjøle.
- Forvarm grillen og pensle lett oppå risten på en grillrist (ikke dekk med folie).
- Kutt baconet i to på tvers.
- Fordel sukkerblandingen jevnt på skivene, og trykk lett for å få det til å feste seg.
- Plasser en halv kamskjell, med snittflaten ned, på hver skive av sukkerbelagt bacon, og pakk baconet rundt kamskjellet og fest med en tannpirker.
- Overfør til en oljet rist i en grillrist.
- Grill kamskjellene, med baconet ned, 10-12 cm fra varmekilden, og snu en gang, til baconet er brunt og kamskjellet er ugjennomsiktig, totalt ca. 6 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Kamskjell med krydret bacon er en eksotisk og imponerende forrett som tar smaksløkene dine på en eventyrlig reise. Denne retten kombinerer den sprø, velsmakende baconskiven med det søte og møre kamskjellet på en måte som virkelig får smakene til å danse. Det er en lekker, men likevel overraskende rett som vil la gjestene dine se deg som en skikkelig matmester.
Tips og Varianter
- 1Krydre baconet grundig for maksimal smaksfylde - litt ekstra cayennepepper gir en spennende varmeprikkende effekt.
- 2Pass nøye på at ikke kamskjellene koker for lenge, da de fort kan bli gummiaktige. De skal fortsatt være litt glassaktige på innsiden når du serverer dem.
- 3Bruk gjerne tykt, saftig bacon som gir en deilig sprøhet når det er grillet.
Serveringsforslag
Disse kamskjellspydene passer perfekt å servere sammen med et glass frisk, sitruspreget hvitvin som løfter fram de søte og krydret smakene. En frisk, grønn salat med en syrlig, fruktvinaigrette bidrar også til å balansere rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell med krydret bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell med krydret bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell med krydret bacon?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell med krydret bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell med krydret bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell med krydret bacon?▼
En porsjon av Kamskjell med krydret bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
