Havabborrype med urteskorpe, shiitake-tykk ris og shiso-olje
Oppskrift på herb crusted trout med shiitake sticky ris og shiso olje. En smakfull rett som kombinerer urter, sopp og ris for en unik matopplevelse.
Om denne retten
Den spennende kombinasjonen av sprø urteskorpe og smaksrike shiitakesopp i denne retten feirer den nordiske havabborrens unike og delikate karakter. Oppskriften er inspirert av klassiske japanske smaker, men tilpasset norske råvarer for å skape en ny spennende fusjon.
Ingredienser
- 1. 4 ørretfileter, uten skinn
- 2. 2 egg
- 3. Allsidig mel
- 4. 2,4 dl panko-krumelurer
- 5. 0,8 dl shisoskudd, chiffonade
- 6. 1 teskje malt koriander
- 7. Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 4 ørretfileter, uten skinn
- 2. 2 egg
- 3. Allsidig mel
- 4. 2,4 dl panko-krumelurer
- 5. 0,8 dl shisoskudd, chiffonade
- 6. 1 teskje malt koriander
- 7. Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland panko, koriander og shiso. Krydre filetene. Vend filetene i mel, deretter i egg, og til slutt i panko. Dypp dem i varm olje på 175 grader i 6 til 8 minutter, eller til de er gyllenbrune.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk ferske shiitakesopper og hakk shisoblader rett før tilberedning for å beholde den intense aromatiske smaken.
- 2For en ekstra sprø skorpe, la filetene trekke litt i mel før de dyppes i egg og pankosmule.
- 3For å unngå at fisken blir tørr, pass på at oljetemperaturen holder seg stabil rundt 175 grader under frityrsteking.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk salat av sesongens grønnsaker, samt et glass crisp hvitvin for å fremheve de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havabborrype med urteskorpe, shiitake-tykk ris og shiso-olje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havabborrype med urteskorpe, shiitake-tykk ris og shiso-olje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havabborrype med urteskorpe, shiitake-tykk ris og shiso-olje?▼
Total tilberedningstid for Havabborrype med urteskorpe, shiitake-tykk ris og shiso-olje er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havabborrype med urteskorpe, shiitake-tykk ris og shiso-olje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havabborrype med urteskorpe, shiitake-tykk ris og shiso-olje?▼
En porsjon av Havabborrype med urteskorpe, shiitake-tykk ris og shiso-olje inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
