Havabbor med risvin
Oppskrift på halibut servert med risvin, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Havabbor med risvin er en delikat og elegant rett som lar de japanske smakene skinne gjennom. Dette er en perfekt rett for deg som vil imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige. Den balanserte sushisausen gir en deilig sødme som utfyller den grillede fiskens sprø overflate og saftige kjøtt.
Ingredienser
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje svartbønnesaus
- 1,2 dl mirin (japansk søtvin)
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje riseddik
- 6 (113 gram) filéer av kveite, skinn fjernet
- 1 teskje sesamolje
- 1/4 teskje pepper
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje svartbønnesaus
- 1,2 dl mirin (japansk søtvin)
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje riseddik
- 6 (113 gram) filéer av kveite, skinn fjernet
- 1 teskje sesamolje
- 1/4 teskje pepper
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en non-stick kjele på middels varme. Kok shallots og hvitløk forsiktig til de er duftende, men ikke brune. Rør inn svart bean-saus, risvin og soyasaus. Kok opp og la det koke til det er redusert til halvparten. Ta av varmen, og rør inn eddik; sett til side.
- 2Tørk fisken godt. Gni den inn med sesamolje og strø over pepper. Forvarm en utendørs grill til høy varme, og pensle risten lett med olje.
- 3Grill fisken i omtrent 5 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Strø over koriander. Server med saus over toppen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at fisken er godt tørket før den legges på grillen for å få en deilig sprø overflate.
- 2- Bruk mirin i sausen for å oppnå den rette balansen av sødme og syre.
- 3- Ikke rør for mye i sausen, la den koke inn til den har fått riktig konsistens.
Serveringsforslag
Servér havabborfileten med den søt-sure sushisausen over, og pynt med friske korianderklyper. En enkel salat med asiatiske smaker som sesamdressing passer perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havabbor med risvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havabbor med risvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havabbor med risvin?▼
Total tilberedningstid for Havabbor med risvin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havabbor med risvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havabbor med risvin?▼
En porsjon av Havabbor med risvin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
