Havabbor med krydret paprikasaus
Oppskrift på havabbor med krydret ovnsbakt paprikasaus. En enkel og smakfull rett perfekt for en lett middag.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 680 g røde paprikaer
- 1.2 dl mandler, ristet
- 6 ss olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 1.5 ss tomatpuré
- 0.25 ts cayennepepper
- 4 havabborfileter à 150-200 g
Ingredienser
- 680 g røde paprikaer
- 1.2 dl mandler, ristet
- 6 ss olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 1.5 ss tomatpuré
- 0.25 ts cayennepepper
- 4 havabborfileter à 150-200 g
Slik gjør du:
- Grill paprikaene over en gassflamme eller under grillen til de er svarte på alle sider.
- La paprikaene avkjøle i en lukket papirpose i 10 minutter.
- Skrell og fjern frøene fra paprikaen.
- Legg paprikaen i en foodprosessor.
- Tilsett mandler, 4 ss olivenolje, eddik, tomatpuré og cayennepepper. Kjør til mandlene er finmalt og paprikaen nesten er glatt.
- Krydre sausen med salt og pepper.
- Varm opp 2 ss olje i en stekepanne over middels høy varme.
- Strø fisken med salt og pepper.
- Legg fisken i pannen; stek til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 5 minutter på hver side.
- Overfør fisken til tallerkener.
- Topp hver filet med sausen.
- Server med resten av sausen.
Om denne retten
Denne lekre retten kombinerer saftig havabbor med en kremet, krydret paprikasaus som er full av smak. Oppskriften er inspirert av den klassiske spanske retten pimientos de Padrón, hvor grillede paprikaer serveres med sjømat. Her får du en elegant variant som passer utmerket til en middag med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Grillingen av paprikaene gir en fantastisk røyksmak til sausen. Sørg for at de blir ordentlig svarte for best resultat.
- 2Mandlene i sausen gir en deilig, nøtteaktig tekstur. Du trenger ikke skylle dem før du rister dem.
- 3Trykk forsiktig ned på fisken i stekepannen for jevn steking. Ikke snu den for ofte, dette kan føre til at den faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Den krydrede sausen passer utmerket sammen med den nydelige, sprøstekte fisken. Server gjerne med en frisk salat eller dampede grønnsaker for en sunn og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havabbor med krydret paprikasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havabbor med krydret paprikasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havabbor med krydret paprikasaus?▼
Total tilberedningstid for Havabbor med krydret paprikasaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havabbor med krydret paprikasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havabbor med krydret paprikasaus?▼
En porsjon av Havabbor med krydret paprikasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
