Hasselnøttmarengsdrops
Lær hvordan du lager sprø og søte hasselnøttmeringuer i form av deilige drops. Perfekt som snacks eller dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Hasselnøttmarengsdrops er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick vegetabilsk spray, hasselnøtter, ristet og skrellet, store eggehviter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 1,2 dl hasselnøtter, ristet og skrellet
- 4 store eggehviter
- 1/8 teskje krem av tartar
- 1,2 dl sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer maisstivelse
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 1,2 dl hasselnøtter, ristet og skrellet
- 4 store eggehviter
- 1/8 teskje krem av tartar
- 1,2 dl sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 3Plasser 1 rille i midten og 1 rille i øvre tredjedel av ovnen, og forvarm til 150°C. Spray 2 store, tykke bakebrett med non-stick vegetabilsk oljespray. Finhakk hasselnøtter i en food processor. Bruk en elektrisk mikser, pisk eggehviter i en stor bolle til det blir skummende. Tilsett kremortartar og pisk til myke topper dannes. Gradvis tilsett ¼ kopp sukker og pisk til stive, blanke topper, men ikke tørre. Rør inn vaniljeekstrakt. Sikt maisstivelse og resten av sukkeret i en liten bolle. Sikt halvparten av maisstivelsen over marengsen. Bruk en slikkepott, forsiktig vend inn i marengsen. Sikt over resten av maisstivelsen og vend forsiktig inn. Vend forsiktig inn nøttene. Arbeid i porsjoner, bruk en stor sprøytepose med stor stjernetipp og legg marengs i sirkler på 2,5 cm på de forberedte bakebrettene, med 1,3 cm mellomrom. Stek til marengsen er lett gylden og har satt seg, ca. 35 minutter. La marengsen hvile i 5 minutter på bakebrettene. Overfør forsiktig til en rist og avkjøl helt. (Kan forberedes 2 dager i forveien. Oppbevares i lufttette beholdere ved romtemperatur.)
- 4Plasser 1 rille i midten og 1 rille i øvre tredjedel av ovnen, og forvarm til 150°C. Spray 2 store, tykke bakebrett med non-stick vegetabilsk oljespray. Finhakk hasselnøtter i en food processor. Bruk en elektrisk mikser, pisk eggehviter i en stor bolle til det blir skummende. Tilsett kremortartar og pisk til myke topper dannes. Gradvis tilsett ¼ kopp sukker og pisk til stive, blanke topper, men ikke tørre. Rør inn vaniljeekstrakt. Sikt maisstivelse og resten av sukkeret i en liten bolle. Sikt halvparten av maisstivelsen over marengsen. Bruk en slikkepott, forsiktig vend inn i marengsen. Sikt over resten av maisstivelsen og vend forsiktig inn. Vend forsiktig inn nøttene.
- 5Arbeid i porsjoner, bruk en stor sprøytepose med stor stjernetipp og legg marengs i sirkler på 2,5 cm på de forberedte bakebrettene, med 1,3 cm mellomrom. Stek til marengsen er lett gylden og har satt seg, ca. 35 minutter. La marengsen hvile i 5 minutter på bakebrettene. Overfør forsiktig til en rist og avkjøl helt. (Kan forberedes 2 dager i forveien. Oppbevares i lufttette beholdere ved romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøttmarengsdrops?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøttmarengsdrops. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøttmarengsdrops?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøttmarengsdrops er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøttmarengsdrops vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøttmarengsdrops?▼
En porsjon av Hasselnøttmarengsdrops inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
