Sprø hasselnøttmarengsdrops
Lær hvordan du lager sprø og søte hasselnøttmarengsdrops. Perfekt som snacks eller dessert til enhver anledning.
Foto av Claudio Ruiz på Pexels
Ingredienser
- Non-stick matfett spray
- 1.2 dl hasselnøtter, ristet og skrellet
- 4 store eggehviter
- 1/8 ts kremortartar
- 1.2 dl sukker
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss maisstivelse
Ingredienser
- Non-stick matfett spray
- 1.2 dl hasselnøtter, ristet og skrellet
- 4 store eggehviter
- 1/8 ts kremortartar
- 1.2 dl sukker
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss maisstivelse
Slik gjør du:
- Plasser en rist midt i ovnen og en rist i øvre tredjedel av ovnen. Forvarm ovnen til 150°C.
- Spray 2 store, tykke bakebrett med non-stick matfett spray.
- Finhakk hasselnøttene i en foodprosessor.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en stor bolle til det blir skummende.
- Tilsett kremortartar og pisk til myke topper dannes.
- Tilsett gradvis 0.6 dl sukker og pisk til stive, blanke topper, men ikke tørre.
- Rør inn vaniljeekstrakt.
- Sikt maisstivelse og resten av sukkeret i en liten bolle.
- Sikt halvparten av maisstivelsen over marengsen.
- Bruk en slikkepott og vend forsiktig inn i marengsen.
- Sikt over resten av maisstivelsen og vend forsiktig inn.
- Vend forsiktig inn nøttene.
- Arbeid i porsjoner: bruk en stor sprøytepose med stor stjernetipp og legg marengs i sirkler på 2.5 cm på de forberedte bakebrettene, med 1.3 cm mellomrom.
- Stek til marengsen er lett gyllen og har satt seg, ca. 35 minutter.
- La marengsen hvile i 5 minutter på bakebrettene.
- Overfør forsiktig til en rist og avkjøl helt.
- (Kan forberedes 2 dager i forveien. Oppbevares i lufttette beholdere ved romtemperatur.)
Om denne retten
Sprø hasselnøttmarengsdrops er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick matfett spray, hasselnøtter, ristet og skrellet, store eggehviter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø hasselnøttmarengsdrops?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø hasselnøttmarengsdrops. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø hasselnøttmarengsdrops?▼
Total tilberedningstid for Sprø hasselnøttmarengsdrops er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø hasselnøttmarengsdrops vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø hasselnøttmarengsdrops?▼
En porsjon av Sprø hasselnøttmarengsdrops inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
