Sprø hasselnøttkjeks
Lær hvordan du lager smakfulle og sprø hasselnøttkjeks med vår enkle oppskrift. Perfekt som snacks eller dessert. Rask og enkel å lage!
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hasselnøtter
- 0.6 dl sukker
- 3 ss sukker
- 1.8 dl hvetemel
- 2 ss hvetemel
- 115 g kaldt usaltet smør, skåret i små biter
Ingredienser
- 1.2 dl hasselnøtter
- 0.6 dl sukker
- 3 ss sukker
- 1.8 dl hvetemel
- 2 ss hvetemel
- 115 g kaldt usaltet smør, skåret i små biter
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midterste posisjon og forvarm ovnen til 175°C.
- Fordel hasselnøttene på en lett stekeplate og rist dem i ovnen til de er duftende og skallet begynner å løsne, ca. 6 minutter.
- Gni nøttene i et rent kjøkkenhåndkle for å fjerne løse skall (noen skall kan sitte igjen), og avkjøl til romtemperatur.
- Ha de avkjølte nøttene og 0.6 dl sukker i en foodprosessor og kjør til de er finhakket.
- Tilsett hvetemel og en klype salt, og kjør til alt er godt blandet.
- Tilsett smøret og kjør til deigen akkurat samler seg til en ball.
- Del deigen i to like deler.
- Kjevle hver del på en lett melet og sukkerstøvet arbeidsflate til to 28 cm lange pølser (hver ca. 2.5 cm i diameter).
- Pakk deigpølsene inn i plastfolie og la dem hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
- Skjær pølsene i tynne skiver på ca. 1.3 cm tykkelse.
- Legg skivene med 2 cm mellomrom på to bakepapirkledde stekebrett.
- Stek ett brett av gangen, til kantene på kjeksene begynner å bli lett gyldne, ca. 12–15 minutter.
- Avkjøl kjeksene på stekebrettet i 2 minutter.
- Ha resten av sukkeret (3 ss) i en liten skål.
- Dypp toppen av de avkjølte kjeksene i sukkeret.
- Avkjøl kjeksene helt på en rist.
Om denne retten
Disse hasselnøttkjeksene er et klassisk bakegodt som stammer fra den italienske tradisjonen med nøttekjeks. Den særegne, krydrede hasselnøttsmaken, kombinert med den sprø, smøraktige konsistensen, gjør dem til en perfekt ledsager til enten en kopp kaffe eller som et deilig, hjemmelaget alternativ til kjeks fra butikken. Perfekt for både hverdagens små stunder og høytidsanledninger.
Tips og Varianter
- 1Rister du nøttene jevnlig under steking unngår du at de brenner seg.
- 2Øk mengden sukker med opptil 0.8 dl hvis du ønsker en enda søtere kjeks.
- 3Bruk gjerne en blanding av hvetemel og mandelmel for en enda mer nøtteaktig smak.
- 4La kjeksene hvile litt på stekebrettet før du dypper dem i sukker for best resultat.
Serveringsforslag
Disse hasselnøttkjeksene passer utmerket til å servere sammen med en kremet cappuccino eller et glass søt dessertvin. De komplimenterer også godt et ostefat med for eksempel en mild geitost eller en krydret blåmuggost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø hasselnøttkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø hasselnøttkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø hasselnøttkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sprø hasselnøttkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø hasselnøttkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø hasselnøttkjeks?▼
En porsjon av Sprø hasselnøttkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
