Hasselnøttkaramell
Lær hvordan du lager deilig hasselnøtt brittle hjemme. Enkel oppskrift med stegetips for sprø og smakfull søtsak. Perfekt som gave eller snacks!
Om denne retten
Hasselnøttkaramell er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hele usaltede hasselnøtter, skrellet, spiseskjeer (3/4 plate) usaltet smør, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hele usaltede hasselnøtter, skrellet
- 2. 6 spiseskjeer (3/4 plate) usaltet smør
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1 spiseskje lys mais sirup
- 5. 1/8 teskje natron
- 6. 1/8 teskje vanlig salt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hele usaltede hasselnøtter, skrellet
- 2. 6 spiseskjeer (3/4 plate) usaltet smør
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1 spiseskje lys mais sirup
- 5. 1/8 teskje natron
- 6. 1/8 teskje vanlig salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Legg hasselnøttene på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem i ovnen i 15 minutter til de er gylne og aromatiske. La dem avkjøle. Forbered et stort bakepapirkledd stekebrett. Smelt smøret i en tykkbunnet kjele over middels varme. Visp inn sukker og mais sirup, og kok opp. Fortsett å vispe konstant til sirupen får en rik ravfarge, omtrent 10 minutter. Ta kjelen av varmen og visp forsiktig inn natron og salt. Rør inn hasselnøttene, og hell deretter innholdet fra kjelen på det forberedte bakepapirkledde stekebrettet, og spre det ut i et tynt lag. La karamellen avkjøle helt. Knekk den i 5 cm store biter. Karamellen oppbevares i en lufttett beholder i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøttkaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøttkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøttkaramell?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøttkaramell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøttkaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøttkaramell?▼
En porsjon av Hasselnøttkaramell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
