Hasselnøttete-kaker
Lær hvordan du lager deilige hasselnøtteteekaker med denne enkle oppskriften. Perfekt for en kopp te eller som småkaker til gjestene.
Om denne retten
Disse delikate, nøtteaktige kakene er en skjult juvel i det norske bakeriet. De er inspirert av tradisjonelle hasselnøttkaker, men med en moderne, luftig snri. Perfekt for en høytidelig te eller hyggelig kaffestund, enten du lager dem til en spesiell anledning eller bare for din egen nytelse.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje vanlig salt
- 3. 2 staver smør, myknet
- 4. 2,4 dl melis, pluss ekstra til å rulle i
- 5. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 6. 4,1 dl hasselnøtter, ristet og finhakket
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje vanlig salt
- 3. 2 staver smør, myknet
- 4. 2,4 dl melis, pluss ekstra til å rulle i
- 5. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 6. 4,1 dl hasselnøtter, ristet og finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) og plasser risten i øvre og nedre del av ovnen.
- 22. Bland mel og salt i en middels stor bolle og visp til det er luftet og godt blandet; sett til side.
- 33. Ha smør i bolen til en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker og bland på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett sukker og vanilje og fortsett å blande til det er pisket og lett, ca. 2 minutter til.
- 44. Tilsett halvparten av nøttene og bland til de er jevnt fordelt og nøttene er knust, ca. 1 minutt. Ha i melet og bland til det er godt innarbeidet, ca. 1 minutt. Ta bollen ut av maskinen og rør inn resten av nøttene.
- 55. Form deigen til kuler på 1 spiseskje og legg dem på bakepapirkledde stekebrett, med minst 2,5 cm mellomrom. Stek, og roter brettene halvveis i steketiden, til undersiden av kokiene er brune, ca. 25 minutter. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle i 5 minutter på stekebrettene.
- 66. I mellomtiden, ha litt melis i en middels stor bolle. Etter 5 minutter, rull kokiene i melisen til de er lett dekket, og rist av overflødig melis. La dem avkjøle helt, og rull dem igjen i melisen før servering, og rist av overflødig melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, nyblandede hasselnøtter for å få den maksimale smaken og teksturen.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før forming for å gjøre den lettere å håndtere.
- 3Pass på at du ruller kakene i melis rett etter at de kommer ut av ovnen, slik at sukkerkremen fester seg perfekt.
Serveringsforslag
Disse kakene passer perfekt med en kopp krydret chai-te eller en god, sterk kaffe. Servér dem også gjerne sammen med et utvalg av andre norske småkaker for å skape en hel smaksfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøttete-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøttete-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøttete-kaker?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøttete-kaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøttete-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøttete-kaker?▼
En porsjon av Hasselnøttete-kaker inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
