Hasselnøtt-rull
Lær hvordan du lager en smakfull hasselnøttkake med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som søtt bakverk. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Denne hasselnøtt-rullen tar oss med på en smakreise tilbake til klassiske norske konditortradisjoner. Dens kremet fylling og myke, nøtteaktige bunn gjør den til et ekte festdesert som er vanskelig å motstå. Uansett om du serverer den til kaffe, te eller som avslutning på et større måltid, vil den garantert imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 3 egg
- 2. 0,8 dl / 65 g superfint sukker
- 3. 2 spiseskjeer mel
- 4. 1,2 dl / 50 g finhakkede hasselnøtter
- 5. 1,6 dl / 150 ml kremfløte
- 6. Noen dråper vaniljeekstrakt
- 7. En klype malt kanel
- 8. Kakaopulver, til støving
- 9. Melis (konfektørsukker), til støving
Ingredienser
- 1. 3 egg
- 2. 0,8 dl / 65 g superfint sukker
- 3. 2 spiseskjeer mel
- 4. 1,2 dl / 50 g finhakkede hasselnøtter
- 5. 1,6 dl / 150 ml kremfløte
- 6. Noen dråper vaniljeekstrakt
- 7. En klype malt kanel
- 8. Kakaopulver, til støving
- 9. Melis (konfektørsukker), til støving
Fremgangsmåte
- 1Varm ovnen til 200 °C. Kle en bakeplate på 20 cm x 30 cm med bakepapir som du har smurt på begge sider.
- 2Ha egg og sukker i en glass- eller metallbolle, og sett den over en kjele med en tomme (ca. 2,5 cm) med småkokende vann i bunnen (bollen skal ikke berøre vannet). Pisk til blandingen er tredoblet i volum, veldig tykk og ribbet, som kakerøre. Dette tar omtrent 10 minutter. Ta av varmen.
- 3Sikt melet og nøttene over røren, og vend forsiktig inn. Hell røren jevnt utover bakeplaten. Stek til toppen er lett gyllen, ca. 10–12 minutter. I mellomtiden gjør du klar til å løsne kaken: Legg et fuktig kjøkkenhåndkle på et skjærebrett eller på baksiden av en annen bakeplate. Når kaken er ferdig, snu den forsiktig opp på håndkleet, fjern forsiktig bakepapiret, og trim kantene hvis du ønsker det. Rull kaken umiddelbart sammen. La den avkjøle til romtemperatur, ca. 5 minutter.
- 4Pisk fløten til stive topper med et hint vanilje og en klype kanel. Rull ut kaken fra håndkleet og legg det til side. Sikt over et lag med kakaopulver, og smør kremen over kaken, og la det være igjen en 2,5 cm bred kant. Rull kaken forsiktig sammen igjen. Legg den på et fat med skjøten ned. Sikt over litt melis og kakaopulver. Pynt med en rekke av hasselnøtter. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til servering, helst samme dag, innen noen få timer. Alternativt kan du lagre fyllet og rulle kaken rett før servering, gjerne en til to timer i forveien.
Tips og Varianter
- 1Bruk finhakkede, ferske hasselnøtter for å få best mulig nøttesmak.
- 2Sørg for å piske eggeblandingen grundig slik at den blir luftig og ribbet - dette gir en myk og lett kakebunn.
- 3Spadevend melet og nøttene forsiktig inn for å unngå at deigen faller sammen.
Serveringsforslag
Server den hasselnøtt-rullen kald, enten alene eller med en skjær av frisk bringebærkompott eller et glass søt, krydret rødvin. Nøttekremen matcher perfekt sammen med fruktbaserte elementer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøtt-rull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøtt-rull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøtt-rull?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøtt-rull er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøtt-rull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøtt-rull?▼
En porsjon av Hasselnøtt-rull inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
