Hasselnøtt- og sopppilaff
Lær hvordan du lager en deilig hasselnøtt-sopp pilaf. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, med en balansert smak av nøtter og sopp.
Om denne retten
Dette er en smakfull og teksturrik pilaff som bringer sammen skogens rikdom med nøtters crunch. Hasselnøttene gir en deilig nøtteaktig smak som utfyller de fløyelsmyke soppene, og den krydrede, friske urten binder sammen alle ingrediensene i en velbalansert rett. Perfekt som midtpunkt på et høstbord, eller som en varm og næringende hverdagsrett.
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl ukokt langkornet ris
- 0,6 dl ukokt orzo-pasta
- 1,2 dl skivede ferske sopp
- 1,2 dl hakket løk
- 0,6 dl finhakket selleri
- 4,7 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 1/4 teskje tørket marjann
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl hakkede ristet hasselnøtter
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl ukokt langkornet ris
- 0,6 dl ukokt orzo-pasta
- 1,2 dl skivede ferske sopp
- 1,2 dl hakket løk
- 0,6 dl finhakket selleri
- 4,7 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 1/4 teskje tørket marjann
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl hakkede ristet hasselnøtter
Fremgangsmåte
- 1Sett en stor stekepanne over middels lav varme. Smelt smør, og stek deretter ris, orzo, sopp, løk og selleri. Rør kontinuerlig til risen er lett brunet.
- 2Bland inn kyllingkraft, persille, marjoraan, pepper og hasselnøtter. Kok opp, reduser deretter varmen til lav, dekk til pannen, og la det småkoke i 15 minutter. Ta av varmen og la det stå i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Velg en blanding av faste og myke sopper for best tekstur og smak.\nLa risløken surre forsiktig i smøret før du tilsetter øvrige ingredienser - dette gir en fin nøtteaktig smak.\nSkyll risen grundig før bruk for å unngå at den blir klissete.
Serveringsforslag
Servér pillaffen med et friskt salat med epler, fennikel og rucola. Avslutt gjerne måltidet med et glass lett, sitrusaktig hvitvin for å fremheve rettens jordnære smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøtt- og sopppilaff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøtt- og sopppilaff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøtt- og sopppilaff?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøtt- og sopppilaff er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøtt- og sopppilaff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøtt- og sopppilaff?▼
En porsjon av Hasselnøtt- og sopppilaff inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
