Hasselnøtt- og sjokoladekjeks med karamell
Lær hvordan du lager smakfulle hasselnøttkjeks med sjokolade og karamell. En enkel oppskrift på sprø kjeks, perfekt til kaffen.
Foto av Busenur Demirkan på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl gammeldags havregryn
- 5.3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 115 g engelsk karamell, finhakket
- 2.4 dl hasselnøtter, ristet, skrellet og hakket
- 1 pose (340 g) semisøt sjokoladechips
Ingredienser
- 1.2 dl gammeldags havregryn
- 5.3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 115 g engelsk karamell, finhakket
- 2.4 dl hasselnøtter, ristet, skrellet og hakket
- 1 pose (340 g) semisøt sjokoladechips
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Legg to stekeplater med bakepapir.
- Finhakk havregrynene i en foodprosessor.
- Overfør havregrynene til en middels stor bolle.
- Bland inn mel, bakepulver, natron og salt. Sett til side.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og sukker i en stor bolle til det er luftig.
- Pisk inn eggene og vaniljen.
- Tilsett melblandingen og rør bare til det er godt blandet.
- Rør inn karamell, hasselnøtter og sjokoladechips.
- For hver småkake, legg en rund spiseskje med deig på stekeplaten, med en avstand på ca. 2.5 cm mellom hver (ikke trykk ut deigen).
- Stek til småkakene er gylne (de vil flate ut litt), ca. 15 minutter.
- La småkakene avkjøle på stekeplatene i 5 minutter.
- Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- Småkakene kan lages én dag i forveien. Oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse deilige hasselnøtt- og sjokoladekjeksene er en perfekt balanse mellom sprøhet og mykhet. Basert på en tradisjonell amerikansk oppskrift, blir de ekstra spesielle ved bruken av ristede hasselnøtter og lekre engelsk karamellbiter. Nydelig som kaffesnacks eller en søt avslutning på et hyggelig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Skrell hasselnøttene før du hakker dem – det gir en enda nøttete smak.
- 2For at kjeksene skal bli perfekt sprø, må du passe på at smøret er romtemperert før du begynner.
- 3Prøv å erstatte noen av sjokoladechipsene med litt grove, krystalliserte ingefærbiter for en uventet, krydret vri.
Serveringsforslag
Servér kjeksene med en kopp sterk kaffe eller et glass iskald melk for en klassisk kombinasjon. De er også et flott tilbehør til et ostebrett med nøtter og syrlige frukter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøtt- og sjokoladekjeks med karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøtt- og sjokoladekjeks med karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøtt- og sjokoladekjeks med karamell?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøtt- og sjokoladekjeks med karamell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøtt- og sjokoladekjeks med karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøtt- og sjokoladekjeks med karamell?▼
En porsjon av Hasselnøtt- og sjokoladekjeks med karamell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
