Hasselnøtt- og sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager smakfulle hasselnøtt chocolate chip kjeks. En enkel oppskrift på sprø kjeks med hasselnøtter og sjokolade, perfekt til kaffen.
Om denne retten
Disse deilige hasselnøtt- og sjokoladekjeksene er en perfekt balanse mellom sprøhet og mykhet. Basert på en tradisjonell amerikansk oppskrift, blir de ekstra spesielle ved bruken av ristet hasselnøtter og lekre engelskkaramellbiter. Nydelig som kafe-snacks eller en søt avslutning på et hyggelig middagsselskap.
Ingredienser
- 1,2 dl gammeldags havregryn
- 5,3 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl usaltet smør (2 stikker), romtemperert
- 2,4 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 2,4 dl vanlig sukker
- 2 store egg
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 115 gram engelskkaramell, finhakket (anbefalt: Heath eller Skor)
- 2,4 dl hasselnøtter, ristet, skrellet og hakket
- 1 pose (340 gram) med semisøt sjokoladechips
Ingredienser
- 1,2 dl gammeldags havregryn
- 5,3 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl usaltet smør (2 stikker), romtemperert
- 2,4 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 2,4 dl vanlig sukker
- 2 store egg
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 115 gram engelskkaramell, finhakket (anbefalt: Heath eller Skor)
- 2,4 dl hasselnøtter, ristet, skrellet og hakket
- 1 pose (340 gram) med semisøt sjokoladechips
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 3Legg to stekeplater med bakepapir. Finhakk havregrynene i en food processor. Overfør havregrynene til en middels stor bolle. Bland inn mel, bakepulver, natron og salt. Sett til side.
- 4Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og sukker i en stor bolle til det er luftig. Pisk inn eggene og vaniljen. Tilsett melblandingen og rør bare til det er godt blandet. Rør inn toffee, hasselnøtter og sjokoladeknapper.
- 5For hver småkake, legg en rund spiseskje med deig på stekeplaten, med en avstand på ca. 2,5 cm mellom hver (trykk ikke ut deigen). Stek til småkakene er gylne (de vil flate ut litt), ca. 15 minutter. La småkakene avkjøle på stekeplatene i 5 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt. (Småkakene kan lages én dag i forveien. Oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Skrell hasselnøttene før du hakker dem - det gir en enda nøttete smak.\nFor at kjeksene skal bli perfekt sprø, må du passe på at smøret er romtemperert før du begynner.\nProver å erstatte noen av sjokoladechipsene med litt grove, krystalliserte ingefærbiter for en uventet, krydret vri.
Serveringsforslag
Servér kjeksene med en kopp sterk kaffe eller et glass iskald melk for en klassisk kombinasjon. De er også et flott tilbehør til et ostebrett med nøtter og syrlige frukter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøtt- og sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøtt- og sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøtt- og sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøtt- og sjokoladekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøtt- og sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøtt- og sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Hasselnøtt- og sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
