Hasselnøtt- og kanelboller med mascarponeglasur
Lær hvordan du lager myke og smakfulle hasselnøtt- og kanelboller med en kremet mascarponeglasur. Perfekt til frokost eller kvelds. Enkel oppskrift.
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør, smeltet
- 0.8 dl hasselnøtter, ristet og grovhakket
- 0.6 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 2 ss sukker
- 1 ts malt kanel
- 1/8 ts malt nellik
- 1 (450 g) ferdigkjøpt frossen hvetedeig, tint
- 1.8 dl melis
- 3 ss mascarponeost
- 1 ss kulturmelk
Ingredienser
- 3 ss smør, smeltet
- 0.8 dl hasselnøtter, ristet og grovhakket
- 0.6 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 2 ss sukker
- 1 ts malt kanel
- 1/8 ts malt nellik
- 1 (450 g) ferdigkjøpt frossen hvetedeig, tint
- 1.8 dl melis
- 3 ss mascarponeost
- 1 ss kulturmelk
Slik gjør du:
- Smør 1 ss smeltet smør over bunnen og sidene av en 20 x 20 x 5 cm ildfast form.
- Bland hasselnøtter, brunt sukker, vanlig sukker, kanel og nellik i en liten bolle.
- Kjevle ut den tintede deigen på en lett melet overflate til en 30 x 23 cm stor rektangel.
- Pensle deigen med 1 ss smeltet smør.
- Strø nøtteblandingen over deigen, og la det være en 1.5 cm bred kant langs topp- og bunnkantene.
- Begynn på en lang side og rull deigen sammen til en rull.
- Klem igjen skjøten for å forsegle den.
- Skjær rullen i 9 like store biter.
- Plasser bollene med snittflaten ned i den forberedte formen, med jevne mellomrom.
- Dekk formen med plastfolie.
- La bollene heve i et lunt, trekkfritt område til de er puffet opp, ca. 45 minutter.
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 165°C.
- Stek kanelbollene uten lokk til de er gyldne på toppen, ca. 25 minutter.
- I mellomtiden visp sammen melis, mascarponeost og kulturmelk i en middels stor bolle til det er glatt og kremaktig.
- Pensle de stekte kanelbollene med den resterende 1 ss smeltet smør.
- Drypp deretter osteblandingen over toppen av bollene.
- Server bollene varme.
Om denne retten
Hasselnøtt- og kanelboller med mascarponeglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, smeltet, hasselnøtter, ristet og grovhakket, mørkbrunt sukker, pakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 9 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøtt- og kanelboller med mascarponeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøtt- og kanelboller med mascarponeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøtt- og kanelboller med mascarponeglasur?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøtt- og kanelboller med mascarponeglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 9 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøtt- og kanelboller med mascarponeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøtt- og kanelboller med mascarponeglasur?▼
En porsjon av Hasselnøtt- og kanelboller med mascarponeglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
