Hasselback-pæretærte med kremostfyll
Oppskrift på hasselback-pæretærte, en smakfull og elegant dessert med sprø butterdeig og friske pærer. Perfekt for høst og vinter.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig, tint og lett kjevlet ut
- 2 Bartlett-pærer, delt i to og kjernet ut
- 2 d'Anjou-pærer, delt i to og kjernet ut
- 1 rød pære, delt i to og kjernet ut
- 2 ss hvitt sukker
- 0.5 sitron, saften
- 225 g kremost, myknet
- 1.2 dl melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss turbinado-sukker
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig, tint og lett kjevlet ut
- 2 Bartlett-pærer, delt i to og kjernet ut
- 2 d'Anjou-pærer, delt i to og kjernet ut
- 1 rød pære, delt i to og kjernet ut
- 2 ss hvitt sukker
- 0.5 sitron, saften
- 225 g kremost, myknet
- 1.2 dl melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss turbinado-sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Klem butterdeigen inn i en 25 cm stor, kvadratisk terteform med løs bunn.
- Plasser en pærehalvdel, med snittflaten ned, på en arbeidsflate. Legg en spisepinne over og under pærehalvdelen, slik at pæren blir innrammet øverst og nederst.
- Skjær pærehalvdelen i tynne skiver på langs, og stopp når kniven treffer spisepinnen, slik at bunnen av pæren på ca. 0.5 cm forblir intakt. Gjenta med de resterende pærehalvdelene.
- Legg hasselback-pærene i en bolle; tilsett sukker og sitronsaft, og vend forsiktig slik at de blir dekket. La pærene stå i 5 minutter.
- Bland kremost, melis og vaniljeekstrakt i en bolle. Smør dette over butterdeigen.
- Fordel hasselback-pærene over kremostlaget, og del noen av pærene i kvarter om nødvendig for å få plass. Vift dem litt ut, og hell over eventuell saft fra pærebollen.
- Strø turbinado-sukker over terten.
- Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er puffet opp, lett brunet, og saftene bobler, ca. 35 minutter.
- La terten avkjøle i 15 minutter før den skjæres opp.
Om denne retten
Denne hasselback-pæretærten er et fantastisk dessertvalg for enhver anledning. Med sine lag av sprø butterdeig, saftige pærebiter og et kremet vaniljefyll, er dette en dessert som virkelig skiller seg ut. Inspirert av den klassiske hasselbackpoteten, gir skjæremønsteret på pærene denne tærten et unikt og elegant utseende som imponerer alle som får smake.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en blanding av pæretyper for å få ulike teksturer og smaker i fyllet.
- 2Trykk forsiktig ned pærehalvdelene slik at de får et jevnt snitt når du skjærer dem.
- 3Bruk gjerne turbinado-sukker for en ekstra knasende og karamellisert topping.
Serveringsforslag
Servér den varme tærten med en skje deilig vaniljekrem eller en kule kremet vaniljeis. Noen friske bringebær eller et dryss med rosmarin gir også en flott kontrast til de søte pærene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselback-pæretærte med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselback-pæretærte med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselback-pæretærte med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Hasselback-pæretærte med kremostfyll er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselback-pæretærte med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselback-pæretærte med kremostfyll?▼
En porsjon av Hasselback-pæretærte med kremostfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
