Hasselback-pæretærte
Oppskrift på hasselback pæretær, en smakfull og elegant dessert med sprøtt butterdeig og friske pærer. Perfekt for høst og vinter.
Om denne retten
Denne hasselback-pæretærten er et fantastisk dessertvalg for ethvert anledning. Med sine lag av sprø butterdeig, saftige pærebiter og en kremet vaniljefyll, er dette en dessert som virkelig står ut. Inspirert av den klassiske hasselbackpoteten, gir skjæremønstret på pærene denne tærten en unik og elegant utseende som imponerer alle som får lov til å smake.
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig – tint, utpakket og lett rullet ut
- 2 Bartlett-pear, delt i to og kjernet ut
- 2 d'Anjou-pear, delt i to og kjernet ut
- 1 rød pære, delt i to og kjernet ut
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1/2 sitron, saftet
- 1/2 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 1,2 dl melis
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje turbinado-sukker
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig – tint, utpakket og lett rullet ut
- 2 Bartlett-pear, delt i to og kjernet ut
- 2 d'Anjou-pear, delt i to og kjernet ut
- 1 rød pære, delt i to og kjernet ut
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1/2 sitron, saftet
- 1/2 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 1,2 dl melis
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje turbinado-sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Klem butterdeigen inn i en 25 cm stor, kvadratisk terteform med løs bunn.
- 2Plasser et pærehalv, med snittflaten ned, på en arbeidsflate. Legg en spisepinne over og under pærehalvdelene, slik at pæren blir innrammet øverst og nederst. Skjær pærehalvdelene i tynne skiver på langs, og stopp når kniven treffer spisepinnen, slik at bunnen av pæren på ca. 0,5 cm forblir intakt. Gjenta med de resterende pærehalvdelene.
- 3Legg hasselback-pærene i en bolle; tilsett sukker og sitronsaft, og vend forsiktig slik at de blir dekket. La pærene stå i 5 minutter.
- 4Bland kremost, melis og vaniljeekstrakt i en bolle; smør dette over butterdeigen. Fordel hasselback-pærene over kremostlaget, og del noen av pærene i kvarter om nødvendig for å få plass. Fann dem litt ut, og hell over eventuelle safter fra pærebollen. Strø turbinado-sukker over terte.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er puffet opp, lett brunet, og saftene bobler, ca. 35 minutter. La terte avkjøle i 15 minutter før den skjæres opp.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en blanding av pæretyper for å få ulike teksturer og smaker i fyllinga.\nTrykk forsiktig ned pærehalvdelene slik at de får et jevnt snitt da du skjærer dem.\nBruk gjerne turbinado-sukker for en ekstra knaprende og karamellisert topping.
Serveringsforslag
Servér den varme tærten med en skje deilig vaniljekrem eller en kule kremet vaniljeis. Noen friske bringebær eller et dryss med rosmarin gir også en flott kontrast til de søte pærene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselback-pæretærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselback-pæretærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselback-pæretærte?▼
Total tilberedningstid for Hasselback-pæretærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselback-pæretærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselback-pæretærte?▼
En porsjon av Hasselback-pæretærte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
