Hasselback-gulrøtter med sitron og gressløk
Lær hvordan du lager deilige hasselback-gulrøtter med denne enkle oppskriften. Perfekt som et elegant og smakfullt tilbehør til hovedretten din!
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 4 store gulrøtter, skåret i 7,5 cm lange stykker
- Olivenolje
- Fersk sitronsaft
- Flaksalt
- Skivet gressløk
Ingredienser
- 4 store gulrøtter, skåret i 7,5 cm lange stykker
- Olivenolje
- Fersk sitronsaft
- Flaksalt
- Skivet gressløk
Slik gjør du:
- Skrell 4 store gulrøtter og del dem i 7,5 cm lange stykker. Plasser dem i en dampkurv som er satt i en stor kjele fylt med 5 cm småkokende vann.
- Dekk til og damp gulrøttene til de er møre, ca. 10–15 minutter. La dem avkjøle.
- Skjær fire flate overflater i 90° vinkler langs den lange siden av hver gulrot.
- Varm opp en tørr, middels stor stekepanne, helst av støpejern, på høy varme. Stek gulrøttene, snu dem underveis, til de blir lett svarte, ca. 10–12 minutter. La dem avkjøle.
- Skjær gulrøttene på tvers i tynne skiver uten å skjære helt gjennom, slik at de kan farges ut i en vifte.
- Drypp over olivenolje og fersk sitronsaft. Strø over flaksalt og skivet gressløk før servering.
Om denne retten
Hasselback-gulrøtter er en spennende og elegant variant av den klassiske kokte gulroten. Med sin karakteristiske flikete fasong og balanserte smakspalett, er denne retten et vakkert og næringsrikt tilskudd til enhver middag. Opprinnelig inspirert av den svenske hasselbackpoteten, tar denne oppskriften rotgrønnsaken til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk store, stødige gulrøtter for best resultat – små eller tynne gulrøtter blir fort for myke.
- 2Tips 2: Damp gulrøttene først for å gjøre dem møre, før du steker dem for å få den deilige karamelliserte overflaten.
- 3Tips 3: Sørg for å skjære tynne, jevne skiver for at gulrøttene skal flikke seg jevnt ut i vifteformen.
Serveringsforslag
De sprø, sødmefulle hasselback-gulrøttene passer perfekt sammen med en frisk salat, et kremet ostedipp eller et dryss av ristet kjernefrukt. Et glass tørr, sitruspreget hvitvin kompletterer den lette, sommerlige profilen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselback-gulrøtter med sitron og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselback-gulrøtter med sitron og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselback-gulrøtter med sitron og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Hasselback-gulrøtter med sitron og gressløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselback-gulrøtter med sitron og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselback-gulrøtter med sitron og gressløk?▼
En porsjon av Hasselback-gulrøtter med sitron og gressløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
