Hasselback gulrøtter
Lær hvordan du lager deilige hasselback gulrøtter med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til hovedretten din!
Om denne retten
Hasselback gulrøtter er en spennende og elegant variant av den klassiske kokte gulroten. Med sin karakteristiske flikete fasong og balanserte smakspalett, er denne retten et vakkert og næringsrikt tilskudd til enhver middag. Opprinnelig inspirert av den svenske hasselbackspoteten, tar denne oppskriften det langhårete rotgrønnsaksrundstykket til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 4 store gulrøtter, skåret i 7,5 cm lange stykker
- Olivenolje
- Fersk sitronsaft
- Flaksea salt og skivede gressløk
Ingredienser
- 1. 4 store gulrøtter, skåret i 7,5 cm lange stykker
- Olivenolje
- Fersk sitronsaft
- Flaksea salt og skivede gressløk
Fremgangsmåte
- 1Skrell 4 store gulrøtter og del dem i 7,5 cm lange stykker; plasser dem i en damkorg som er satt i en stor kjele fylt med 5 cm med småkokende vann. Dekk til og damp til de er møre, ca. 10–15 minutter; la dem avkjøle. Skjær fire flate overflater i 90° vinkler langs den lange siden av hver gulrot. Varm opp en tørr, middels stor stekepanne, helst av støpejern, på høy varme og kok gulrøttene, snu dem underveis, til de blir svarte, ca. 10–12 minutter. La dem avkjøle. Skjær gulrøttene på tvers i tynne skiver uten å skjære helt gjennom, og farg dem ut i en vifte. Drypp over olivenolje og fersk sitronsaft, og strø over flakete havsalt og skivet gressløk.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk store, størdige gulrøtter for best resultat - små eller tynne gulrøtter blir fort for myke.
- 2Tips 2: Damp gulrøttene først for å gjøre dem møre, før du steker dem for å få den deilige karamelliserte overflaten.
- 3Tips 3: Sørg for å skjære tynne, jevne skiver for at gulrøttene skal flikke seg jevnt ut i vifteformen.
Serveringsforslag
De sprø, sødmefulle hasselback-gulrøttene passer perfekt sammen med en frisk salat, et kremet ostedipp eller en dryss av ristet kjernefrukt. Et glass tørr, sitruspreget hvitvin kompletterer den lette, sommerlige profilen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselback gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselback gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselback gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Hasselback gulrøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselback gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselback gulrøtter?▼
En porsjon av Hasselback gulrøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
