Hash Browns
Lær hvordan du lager perfekte hash browns med denne enkle oppskriften. Flott for frokost eller brunch, og enkelt å tilpasse etter smak.
Om denne retten
Disse saftige og sprø hash browns er et perfekt eksempel på den norske frokosttradisjonen. Laget av kokte, finhakkede poteter som stekes i smør og olivenolje til de får en gyllen, krisp overflate, er dette en uimotståelig startpakke til dagen. Sett deg til rette ved frokostbordet og la de deilige potetluktene fylle rommet - dette er en rett som garantert vil gi deg den aller beste morgenen du kan ønske deg.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 8 mellomstore poteter, kokte, skrelte og hakket i små biter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 8 mellomstore poteter, kokte, skrelte og hakket i små biter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1I en tung, middels varm stekepanne smelter du 2 spiseskjeer smør sammen med 1 spiseskje olivenolje over middels varme. Fordel potetene i et jevnt lag i stekepannen, og trykk dem lett ned med en slikkepott. Krydre med salt og pepper, og kok til potetene begynner å bli brune på undersiden, ca. 6–7 minutter, og rist pannen av og til for å unngå at de setter seg fast. Hell 1 spiseskje smør over potetene.
- 2Legg en stor tallerken over pannen og snu potetene opp ned på tallerkenen. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene smør og 1 spiseskje olivenolje i pannen, skyv potetene tilbake i pannen, og la dem få en fin, brun farge på den andre siden, ca. 5 minutter til. Krydre med salt og pepper, og legg dem over på et serveringsfat. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blandning av smør og olje for å få den perfekte stekingen - smøret gir en deilig, smøraktig smak, mens oliven oljen bidrar til at potetene får den fine, sprø strukturen.
- 2Pass på å hakse potetbitene i omtrent samme størrelse for jevn steking. Større biter tar lengre tid å bli ferdig.
- 3Dekk til pannen med en tallerken før du snur potetlaget - det gjør vendemanøveren mye enklere!
Serveringsforslag
Disse sprø hash browns er et must ved enhver god norsk frokost. Server dem gjerne sammen med et stekt egg, baconstrimler og en dryss av fersk persille for den ultimate morgenmatkomboen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hash Browns?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hash Browns. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hash Browns?▼
Total tilberedningstid for Hash Browns er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hash Browns vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hash Browns?▼
En porsjon av Hash Browns inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
