Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta)
Lær hvordan du lager en smakfull haroseth med tørket frukt og nøtter. Perfekt som forrett eller til spesielle anledninger. Enkel oppskrift med steg-for-steg guide.
Ingredienser
- 1.8 dl (85 g) valnøtter, ristet og avkjølt
- 1.8 dl (115 g) rå mandler, ristet og avkjølt
- 2.4 dl (85 g) tettpakket tørkede epler
- 1.6 dl (140 g) tyrkiske aprikoser
- 2 strimler appelsinskall (ca. 7.5 cm lange og 2.5 cm brede), med alt hvitt fjernet
- 0.5 ts allehånde
- 0.5 ts kanel
- 1.2 dl ruby portvin eller middels tørr Concord-druemostvin
- 1.2 dl (85 g) gule rosiner
Ingredienser
- 1.8 dl (85 g) valnøtter, ristet og avkjølt
- 1.8 dl (115 g) rå mandler, ristet og avkjølt
- 2.4 dl (85 g) tettpakket tørkede epler
- 1.6 dl (140 g) tyrkiske aprikoser
- 2 strimler appelsinskall (ca. 7.5 cm lange og 2.5 cm brede), med alt hvitt fjernet
- 0.5 ts allehånde
- 0.5 ts kanel
- 1.2 dl ruby portvin eller middels tørr Concord-druemostvin
- 1.2 dl (85 g) gule rosiner
Slik gjør du:
- Kjør ristede nøtter i en foodprosessor til de er grovhakket.
- Tilsett tørket frukt, sitrusskall og krydder, og kjør igjen til alt er hakket.
- Hell i portvin og kjør til alle ingrediensene er hakket og blandet til en grov pasta.
- Overfør til en bolle og rør inn rosiner.
Om denne retten
Haroseth er en tradisjonell jødisk forrett som stammer fra det hebraiske begrepet for å lage en blanding. Denne pastaen av tørket frukt og nøtter er et sentralt element i feiringen av den jødiske påsken, hvor den serveres som en påminnelse om murbrikkene som ble brukt under byggingen av pyramidene i Egypt. Denne unike retten kombinerer søte, krydrede og nøtteaktige smaker på en måte som både hedrer tradisjonen og frister ganen.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på de ristede nøttene – de gir Haroseth en deilig, fyldig smaksbunn.
- 2Tørket aprikos er viktig for den karakteristiske fruktige, sødmefulle smaken, så sørg for å bruke de tyrkiske variantene som er mer saftige og aromatiske.
- 3Rør inn rosiner til slutt for å få en behagelig kontrast i tekstur og sødme.
Serveringsforslag
Haroseth serveres tradisjonelt sammen med matzo, det jødiske påskebrettet, og et glass søt Concord-druemostvin. Men den passer også utmerket som pålegg på sprø brød eller som smakfull komponent i en mezze-tallerken sammen med andre middelhavsinspirerte retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta)?▼
Total tilberedningstid for Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta)?▼
En porsjon av Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
