Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta)
Lær hvordan du lager en smakfull haroseth med tørket frukt og nøtter. Perfekt som forrett eller til spesielle anledninger. Enkel oppskrift med steg-for-steg guide.
Om denne retten
Haroseth er en tradisjonell jødisk forrett som stammer fra det hebraiske begrepet for å lage en blanding. Denne pastaen av tørket frukt og nøtter er et sentralt element i feiringen av den jødiske påsken, hvor den serveres som en påminnelse om murbrikkene som ble brukt under byggingen av pyramidene i Egypt. Denne unike retten kombinerer søte, krydrede og nøtteaktige smaker på en måte som både hedrer tradisjonen og frister ganen.
Ingredienser
- 1,8 dl (85 gram) valnøtter, ristet og avkjølt
- 1,8 dl (115 gram) rå mandler, ristet og avkjølt
- 2,4 dl tettpakket (85 gram) tørkede epler
- 1,6 dl (140 gram) tyrkiske aprikoser
- 2 (3 tommer lange og 1 tomme brede) strimler med appelsinskall, med alt hvitt pith fjernet
- 1/2 teskje allehånde
- 1/2 teskje kanel
- 1,2 dl ruby Port eller middels tørr Concord-druemostvin
- 1,2 dl gule rosiner (85 gram)
Ingredienser
- 1,8 dl (85 gram) valnøtter, ristet og avkjølt
- 1,8 dl (115 gram) rå mandler, ristet og avkjølt
- 2,4 dl tettpakket (85 gram) tørkede epler
- 1,6 dl (140 gram) tyrkiske aprikoser
- 2 (3 tommer lange og 1 tomme brede) strimler med appelsinskall, med alt hvitt pith fjernet
- 1/2 teskje allehånde
- 1/2 teskje kanel
- 1,2 dl ruby Port eller middels tørr Concord-druemostvin
- 1,2 dl gule rosiner (85 gram)
Fremgangsmåte
- 1Kjør ristede nøtter i en foodprosessor til de er grovhakket. Tilsett tørket frukt, sitrusskall og krydder, og kjør igjen til alt er hakket. Hell i portvin og kjør til alle ingrediensene er hakket og blandet til en grov pasta. Overfør til en bolle og rør inn rosiner.
- 2Kjør ristede nøtter i en foodprosessor til de er grovhakket.
- 3Tilsett tørket frukt, sitrusskall og krydder, og kjør igjen til alt er hakket.
- 4Hell i portvin og kjør til alle ingrediensene er hakket og blandet til en grov pasta.
- 5Overfør til en bolle og rør inn rosiner.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på de ristede nøttene - de gir Haroseth en deilig, fyrig smaksbunn.
- 2Tørket aprikos er viktig for den karakteristiske fruktige, sødmefulle smaken, så sørg for å bruke de tyrkiske variantene som er mer saftige og aromatiske.
- 3Rør inn rosiner til slutt for å få en behagelig kontrast i tekstur og sødme.
Serveringsforslag
Haroseth serveres tradisjonelt sammen med matzo, det jødiske påskebrettet, og et glass søt Concord-druemostvin. Men den passer også utmerket som pålegg på sprø brød eller som smakfull komponent i en mezze-tallerken sammen med andre middelhavsinspirerte retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta)?▼
Total tilberedningstid for Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta)?▼
En porsjon av Haroseth (tørket frukt- og nøttepasta) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
