Haroset: Jødisk fruktsalat til pesach
Oppskrift på haroset, en søt og smakfull jødisk fruktsalat brukt under pesach, laget av frukt, nøtter og krydder.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 3,2 dl (115 g) usøtet, revet kokosnøtt
- 2,4 dl (115 g) valnøtter, grovhakket
- 1,8 dl (115 g) rosiner
- 4,1 dl (115 g) tørkede epler, grovhakket
- 1,8 dl (115 g) tørkede plommer, grovhakket
- 2,4 dl (115 g) tørkede pærer, grovhakket
- 2 ss sukker
- 1,5 ts malt kanel
- Vann
- 2 ss kosher kirsebærsyltetøy til pesach
- 0,6 dl søt rød kosher vin (f.eks. Manischewitz)
Ingredienser
- 3,2 dl (115 g) usøtet, revet kokosnøtt
- 2,4 dl (115 g) valnøtter, grovhakket
- 1,8 dl (115 g) rosiner
- 4,1 dl (115 g) tørkede epler, grovhakket
- 1,8 dl (115 g) tørkede plommer, grovhakket
- 2,4 dl (115 g) tørkede pærer, grovhakket
- 2 ss sukker
- 1,5 ts malt kanel
- Vann
- 2 ss kosher kirsebærsyltetøy til pesach
- 0,6 dl søt rød kosher vin (f.eks. Manischewitz)
Slik gjør du:
- Kombiner kokos, valnøtter, rosiner, epler, plommer, pærer, sukker og kanel i en middels stor kjele.
- Tilsett vann til det dekker, ca. 1,4 liter.
- Kok opp, og skru deretter ned varmen til lav slik at det småkoker.
- La det koke, rør av og til, over middels lav varme til det blir tykt, omtrent 1,5 time.
- Tilsett små mengder vann etter behov for å forhindre at det brenner seg fast.
- Rør inn syltetøyet.
- Fjern fra varmen og tilsett vin.
- Rør godt for å blande.
- Kan lages på forhånd. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Om denne retten
Haroset er en tradisjonell pesach-søtrett som smaker som selve våren. De søte, krydrede smakene av tørkede frukter, nøtter og kokosnøtt smelter sammen til en utrolig fyldig og kompleks kompott. Denne retten har røtter helt tilbake til de første jødiske utflytningene fra Egypt, og den symboliserer det søte i livet som blomstrer selv under vanskelige omstendigheter.
Tips og Varianter
- 1- La det småkoke sakte i over en time for å få den perfekt smøraktige konsistensen.
- 2- Bruk en kombinasjon av ulike tørkede frukter for dybde og variasjon i smak og tekstur.
- 3- Skjær de tørkede fruktene i grove biter for en mer rustikk og hjemmelaget følelse.
Serveringsforslag
Server den tradisjonelle haroset-retten med utsøkte søte matzaer eller som en deilig dessert på pesach-feiringen. Dens sødme og krydder passer utmerket til et glass søt, rød kosher-vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Haroset: Jødisk fruktsalat til pesach?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Haroset: Jødisk fruktsalat til pesach. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Haroset: Jødisk fruktsalat til pesach?▼
Total tilberedningstid for Haroset: Jødisk fruktsalat til pesach er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Haroset: Jødisk fruktsalat til pesach vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Haroset: Jødisk fruktsalat til pesach?▼
En porsjon av Haroset: Jødisk fruktsalat til pesach inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
