Ovnsbakte gulrøtter med harissa og lønnesirup
Lær hvordan du lager deilige ovnsbakte gulrøtter med harissa og lønnesirup – en smakfull og enkel rett perfekt som tilbehør til enhver anledning.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, finrevet
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl lønnesirup
- 1 ss harissapaste
- 2 ts spisskummenfrø
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1.1 kg små regnbuegulrøtter, vasket, toppene trimmet til ca. 1.5 cm, delt i to
- 1 sitron, tynne skiver, frø fjernet
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, finrevet
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl lønnesirup
- 1 ss harissapaste
- 2 ts spisskummenfrø
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1.1 kg små regnbuegulrøtter, vasket, toppene trimmet til ca. 1.5 cm, delt i to
- 1 sitron, tynne skiver, frø fjernet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Visp sammen hvitløk, olje, lønnesirup, harissa og spisskummenfrø i en liten bolle. Smak til blandingen med salt og pepper.
- Vend gulrøtter og sitron med hvitløksblandingen i en stor stekeplate for å dekke dem godt. Krydre med salt og pepper.
- Stek i ovnen, vend av og til, til gulrøttene er møre og sitronene er karamelliserte, ca. 35–40 minutter.
- Gulrøttene kan stekes 6 timer i forveien. La dem avkjøle, dekk til og oppbevar i kjøleskap. Ta dem ut av kjøleskapet og la dem komme til romtemperatur eller varm dem lett før servering.
Om denne retten
Disse ovnsbakte gulrøttene med harissa og lønnesirup er et smaksrikt og fargerikt mesterverk. Den lille sødmen fra lønnesirupen balanseres perfekt av den kraftige harissaen og den rykende varme ovnsbehandlingen. Resultatet er et tilbehør som både varmer sjelen og fenger ganen – perfekt for middagen eller som et avvekslende tilbehør til årets julefeiring.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, spreke regnbuegulrøtter for best mulig resultat – de har en finere, nøttete smak sammenlignet med større varianter.
- 2Sørg for å fordele gulrøttene i et enkelt lag på stekeplaten, slik at de får ordentlig ovnssteking og karamellisering.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer harissapaste – fra den klassiske nordafrikanske versjonen til moderne, krydrete varianter.
Serveringsforslag
Disse gulrøttene er en fantastisk ledsager til alt fra grillet eller stekt hvit fisk til krydrede kyllinglår. Servér dem også gjerne som del av en vegetarisk middag, for eksempel med sprø quinoa, kremet hummus og friske urter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte gulrøtter med harissa og lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte gulrøtter med harissa og lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte gulrøtter med harissa og lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte gulrøtter med harissa og lønnesirup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte gulrøtter med harissa og lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte gulrøtter med harissa og lønnesirup?▼
En porsjon av Ovnsbakte gulrøtter med harissa og lønnesirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
