Haricots verts og paprika med mandler
En smakfull oppskrift med grønne bønner, røde paprika og mandler. Perfekt som tilbehør eller en lett forrett.
Foto av Gabriel Reloaded Croch på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl skivede mandler
- 7 røde paprika (ca. 1.5 kg)
- 2 ss olivenolje
- 2.5 kg haricots verts eller vanlige grønne bønner
Ingredienser
- 2.5 dl skivede mandler
- 7 røde paprika (ca. 1.5 kg)
- 2 ss olivenolje
- 2.5 kg haricots verts eller vanlige grønne bønner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Rist mandlene i ett lag på en bakeplate midt i ovnen i 10 til 15 minutter, eller til de er lett gylne.
- Skjær paprika i 5 cm lange strimler.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor, tykk stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek halvparten av paprikaen, rør jevnlig, til den er sprø-mør, ca. 12 minutter.
- Overfør den kokte paprikaen til en serveringsskål.
- Stek resten av paprikaen i den resterende spiseskjeen olje på samme måte, og overfør til skålen.
- Kok opp bønnene i en kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre. Dette tar ca. 3 minutter for haricots verts eller ca. 6 minutter for vanlige grønne bønner.
- Sil bønnene i et dørslag og overfør til en skål.
- Vend grønnsakene med mandler, salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne retten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, høykvalitetsingredienser kan kombineres til et smaksrikt og delikat tilbehør. De sprø, fargesterke haricots verts og paprikastrimlene blir løftet av de kremete, nøtteaktige mandelbitene – en klassisk og velbalansert smakskomposisjon som virkelig feirer sesongens friske grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du steker paprikaen – la den få tid til å bli sprø-mør uten å brenne.
- 2Skjær gjerne bønnene i skrå tverrsnitt for å få lengre strimler som ser vakre ut på tallerkenen.
- 3Alt etter personlig preferanse kan du bytte ut mandelbitene med ristede pinjekjerner eller cashewnøtter.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som et lettere tilbehør til en sommermiddag, gjerne etterfulgt av en enkel grillet fisk eller kjøtt. Server den gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin for å fremheve de friske grønnsakenes syre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Haricots verts og paprika med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Haricots verts og paprika med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Haricots verts og paprika med mandler?▼
Total tilberedningstid for Haricots verts og paprika med mandler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Haricots verts og paprika med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Haricots verts og paprika med mandler?▼
En porsjon av Haricots verts og paprika med mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
