Haricots verts med sprø pancetta
Oppskrift på haricots verts med sprø pancetta, en smakfull og enkel rett som passer perfekt som tilbehør. Lær hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 565 g haricots verts eller grønne bønner, trimmede
- 115 g pancetta, i terninger
- 2 fedd hvitløk, i tynne skiver
- 0.6 dl panko-krummelser
- Nykvernet pepper
- Sitronbåter, til servering
Ingredienser
- Kosher salt
- 565 g haricots verts eller grønne bønner, trimmede
- 115 g pancetta, i terninger
- 2 fedd hvitløk, i tynne skiver
- 0.6 dl panko-krummelser
- Nykvernet pepper
- Sitronbåter, til servering
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett haricots verts og kok til de er sprø-møre, ca. 4 minutter. Sil av vannet.
- Dypp bønnene deretter i et isvannbad for å stoppe kokeprosessen. Sil av vannet igjen, og legg dem på tørkepapir for å tørke.
- Stek pancetta i en stor stekepanne over middels varme, og rør av og til, til den er sprø, ca. 8 minutter. Bruk en hullsleiv til å ta den opp og legg den på tørkepapir.
- Tilsett hvitløk i stekepannen med fettet og stek, mens du rører, til det er gyllent, ca. 1 minutt.
- Tilsett panko og stek, mens du rører, til det er lett ristet, ca. 1 minutt.
- Ha haricots verts i stekepannen og stek, mens du rører, til de er jevnt dekket av smak, ca. 2 minutter.
- Rør inn pancetta og smak til med salt og pepper. Server med sitronbåter.
Om denne retten
Haricots verts med sprø pancetta er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, pancetta, i terninger, fedd hvitløk, i tynne skiver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Haricots verts med sprø pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Haricots verts med sprø pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Haricots verts med sprø pancetta?▼
Total tilberedningstid for Haricots verts med sprø pancetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Haricots verts med sprø pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Haricots verts med sprø pancetta?▼
En porsjon av Haricots verts med sprø pancetta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
