Haricots verts med hot pepper relish
Lær hvordan du lager haricots verts med hot pepper relish, en smakfull og krydret forrett perfekt for sommermåltider. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Haricots verts er en delikat, grønn bønnesort som passer perfekt som en frisk og sprø forrett. Denne retten utmerker seg med sin komplekse smakskombinasjon, der de sprengsøte, syrlege og pikantthet fra paprika-relishen trekker ut den naturlige sødmen i de møre bønnene. Som en klassisk frisk oppkvikker, er dette en uimotståelig måte å starte et måltid på.
Ingredienser
- 1 1/2 lb haricots verts eller andre tynne grønne bønner, trimmet
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 0,8 dl finhakket sjalottløk
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 røde paprika, finhakket
- 1 fersk serranoskive, uten frø og finhakket
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1/2 teskje sukker
Ingredienser
- 1 1/2 lb haricots verts eller andre tynne grønne bønner, trimmet
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 0,8 dl finhakket sjalottløk
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 røde paprika, finhakket
- 1 fersk serranoskive, uten frø og finhakket
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1/2 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 1Forbered haricots verts: Kok bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 2 til 3 minutter. Sil av vannet i en sil og overfør dem til en bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La bønnene renne godt av og krydre med salt og pepper.
- 2Kok bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 2 til 3 minutter. Sil av vannet i en sil og overfør dem til en bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La bønnene renne godt av og krydre med salt og pepper.
- 3Lag relish: Varm opp olje i en tykk stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke røykende, og kok deretter sjalottløk under omrøring til den akkurat har blitt myk. Tilsett hvitløk og kok, under omrøring, i 1 minutt. Tilsett paprika og chili og sautér over moderat høy varme, av og til omrøring, til paprikaen er myk, ca. 3 minutter. Tilsett eddik og sukker og kok, under omrøring, til væsken har fordampet, ca. 2 minutter. La relish avkjøle og krydre med salt og pepper. Server bønnene toppet med relish.
- 4Varm opp olje i en tykk stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke røykende, og kok deretter sjalottløk under omrøring til den akkurat har blitt myk. Tilsett hvitløk og kok, under omrøring, i 1 minutt. Tilsett paprika og chili og sautér over moderat høy varme, av og til omrøring, til paprikaen er myk, ca. 3 minutter. Tilsett eddik og sukker og kok, under omrøring, til væsken har fordampet, ca. 2 minutter. La relish avkjøle og krydre med salt og pepper.
- 5Server bønnene toppet med relish.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at bønnene forblir sprø-møre ved å koke dem raskt i godt saltet vann og så nedkjøle dem umiddelbart i isvann.
- 2- Hakk paprika, sjalottløk og chili i jevnstore biter for jevn koking og konsistens i relishen.
- 3- Bruk eplesidereddik for en mer avrundet, mindre skarp syre enn vanlig hvit eddik.
Serveringsforslag
Haricots verts med hot pepper relish er en perfekt forrett før et større måltid, for eksempel servert med et glass prikkende, krydret hvitvin som løfter fram rettens friskhet og syrlighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Haricots verts med hot pepper relish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Haricots verts med hot pepper relish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Haricots verts med hot pepper relish?▼
Total tilberedningstid for Haricots verts med hot pepper relish er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Haricots verts med hot pepper relish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Haricots verts med hot pepper relish?▼
En porsjon av Haricots verts med hot pepper relish inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
