Hårete peanøttsmørkjeks
Oppskrift på deilige og sprø peanøttsmørkjeks som vil imponere alle. Enkel å lage og perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Disse hårete peanøttsmørkjeksene er en himmelsk kombinasjon av knasende flak, silkemyk peanøttsmør og søte, knaprende peanøtt- og karamellbiter. Opprinnelig inspirert av den klassiske amerikanske peanøttskjeksen, har vi gitt den en norsk vri med mørkebrunt sukker og mørk maisolje for en rikere, mer kompleks smak. Perfekt for den søthetskresne som trenger en kaffepause eller et søtt skudd energi i arbeidsdagen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl super chunky peanøttsmør
- 2. 2,4 dl (pakket) mørkebrunt sukker
- 3. 6 spiseskjeer (3/4 stang) usaltet smør, romtemperert
- 4. 1 stort egg
- 5. 2 spiseskjeer mørk mais sirup
- 6. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7. 2,4 dl hvetemel
- 8. 0,8 dl gammeldags havregryn
- 9. 1 teskje natron
- 10. 3 sjokolade- og peanøtt- eller karamellbarer på 1,8 til 55 gram (som Nutrageous), kuttet i 1/2-tommers terninger
Ingredienser
- 1. 2,4 dl super chunky peanøttsmør
- 2. 2,4 dl (pakket) mørkebrunt sukker
- 3. 6 spiseskjeer (3/4 stang) usaltet smør, romtemperert
- 4. 1 stort egg
- 5. 2 spiseskjeer mørk mais sirup
- 6. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7. 2,4 dl hvetemel
- 8. 0,8 dl gammeldags havregryn
- 9. 1 teskje natron
- 10. 3 sjokolade- og peanøtt- eller karamellbarer på 1,8 til 55 gram (som Nutrageous), kuttet i 1/2-tommers terninger
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Legg to store bakeplater med aluminiumsfolie. Bruk en elektrisk mikser og pisk de første seks ingrediensene i en stor bolle til de er godt blandet. Rør mel, havregryn og natron i en liten bolle for å blande det, og bland deretter inn i peanøttsmørblandingen. Vend forsiktig inn terningene av godteri. Sett deigen med en skje i hevede spiseskjeer på de forberedte platene (15 per plate), med 3,8 cm mellomrom. Trykk lett på kjeksene med fuktede fingertupper for å flate dem litt. Frys kjeksene på platene i 15 minutter. Stek kjeksene i 10 minutter. Vend platene og stek til de er gylne, omtrent 10 minutter til. La kjeksene avkjøle på platene til de begynner å bli faste, ca. 5 minutter. Bruk en metallspade og flytt kjeksene over på avkjølingsristene, og la dem avkjøle helt.
- 22. Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Legg to store bakeplater med aluminiumsfolie. Bruk en elektrisk mikser og pisk de første seks ingrediensene i en stor bolle til de er godt blandet. Rør mel, havregryn og natron i en liten bolle for å blande det, og bland deretter inn i peanøttsmørblandingen. Vend forsiktig inn terningene av godteri.
- 33. Sett deigen med en skje i hevede spiseskjeer på de forberedte platene (15 per plate), med 3,8 cm mellomrom. Trykk lett på kjeksene med fuktede fingertupper for å flate dem litt. Frys kjeksene på platene i 15 minutter.
- 44. Stek kjeksene i 10 minutter. Vend platene og stek til de er gylne, omtrent 10 minutter til. La kjeksene avkjøle på platene til de begynner å bli faste, ca. 5 minutter. Bruk en metallspade og flytt kjeksene
Tips og Varianter
- 1Bruk en klump super chunky peanøttsmør for å gi kjeksene en enda mer intens peanøttsmak og krønsj.
- 2La kjeksdeigen hvile i fryseren før steking for å få dem ekstra faste og knasende.
- 3Eks ut litt ekstra deig mellom fingertuppen for å få den perfekte, rustikke formen.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er et perfekt søtt ledsag til en varm kopp kaffe eller te. Prøv dem også med et glass iskaldt melk for en klassisk amerikansk dessert-duo.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hårete peanøttsmørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hårete peanøttsmørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hårete peanøttsmørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Hårete peanøttsmørkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hårete peanøttsmørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hårete peanøttsmørkjeks?▼
En porsjon av Hårete peanøttsmørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
