Hardkokt eggdressing
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull hard-boiled egg dressing. Perfekt til salater og brunch. Rask og enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne klassiske eggdressingen er en deilig smakseksplosjon av sitrus, krydder og den runde, kremete konsistensen fra hardkokte egg. Oppskriften har sine røtter i fransk kjøkken, hvor slike eggbaserte dressinger har vært en populær måte å tilsette ekstra næring og tekstur til salater og annen mat. Prøv denne dressingen til lette vårmåltider som passer perfekt til årstiden.
Ingredienser
- 2 ss finhakket sjalottløk
- Revet skall av 1 sitron pluss 2 ss sitronsaft
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ½ ts ansjospasta
- 1 hardkokt egg
- 1 hardkokt eggeplomme
- ½ kopp olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss finhakket sjalottløk
- Revet skall av 1 sitron pluss 2 ss sitronsaft
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ½ ts ansjospasta
- 1 hardkokt egg
- 1 hardkokt eggeplomme
- ½ kopp olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland sjalottløk, sitronskall og sitronsaft, sennep, ansjospasta og det hardkokte egget og eggeplommen i en blender, og hell deretter sakte i olivenoljen. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne både eggehviter og plommer for en enda mer kremet konsistens.
- 2Prover gjerne å erstatte sitronskallet med litt finhakket sitronmelisse eller andre friske urter.
- 3For ekstra fylde, kan du også tilsette litt hvitløkspulver eller finhakket fersk hvitløk.
Serveringsforslag
Den aromatiske dressingen passer utmerket til salater med lette, grønne bladgrønnsaker, ferske krydderurter og spenstige ingredienser som radiser, avokado eller grillet kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hardkokt eggdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hardkokt eggdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hardkokt eggdressing?▼
Total tilberedningstid for Hardkokt eggdressing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hardkokt eggdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hardkokt eggdressing?▼
En porsjon av Hardkokt eggdressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
