Harbor Restaurant and Bar sitt jamaicanske ris og erter (røde bønner og ris)
Oppskrift på jamaicansk ris og erter fra harbor restaurant and barer. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten hjemme, perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Om denne retten
Reis til Karibien på et blunk med dette klassiske jamaicanske ris- og erteretten. Kombinasjonen av de rike, krydderfylte røde bønnene og den kremete kokosmelken skaper en uimotståelig dybde av smak. Denne retten er en autentisk smaksopplevelse som vil løfte sansene dine og få deg til å føle deg som en lokal på den vakre øya.
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørkede røde kidneybønner (16 gram)
- 23,7 dl vann, pluss 9,5 dl vann
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 kokosnøtt
- 3 vårløk, skivet
- 1 spiseskje salt
- 115 gram smør
- 9,5 dl ukokt ris (anbefalt: Uncle Ben's Converted Rice)
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørkede røde kidneybønner (16 gram)
- 23,7 dl vann, pluss 9,5 dl vann
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 kokosnøtt
- 3 vårløk, skivet
- 1 spiseskje salt
- 115 gram smør
- 9,5 dl ukokt ris (anbefalt: Uncle Ben's Converted Rice)
Fremgangsmåte
- 1Legg bønner, 10 kopper vann og hvitløk i en kjele og kok opp på høy varme. La det småkoke i omtrent 1 time, eller til bønnene er møre.
- 2Knek kokosnøtten, fjern skallet, og kutt kjøttet i små biter. Ha halvparten av kokoskjøttet i en blender sammen med 2 kopper vann og kjør til en jevn puré. Gjør det samme med resten av kokoskjøttet. Sil kokosmassen gjennom en sikt og press ut melken fra kokoskjøttet (du vil ende opp med omtrent 3 kopper kokosmelk).
- 3Tilsett kokosmelk, vårløk, salt og smør i bønnene og kok opp. Deretter tilsetter du ris og rører forsiktig med en gaffel. Skru ned varmen og la det småkoke i 30 minutter, eller til vannet er kokt ut. Pass på å ikke røre i risen før vannet er borte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bønnene kokes møre i minst én time for å oppnå den riktige konsistensen.
- 2Bruk fersk, moden kokosnøtt for å få mest mulig smak og kremet tekstur på kokosmelken.
- 3La risen småkoke i ro og fred uten omrøring for å få hver eneste kornet perfekt kokt.
Serveringsforslag
Nyt denne jamaicanske ris- og erteretten med stekt fisk eller kylling for en komplett og autentisk karibisk opplevelse. En frisk salat med avokado, mango og lime vil også være en herlig ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Harbor Restaurant and Bar sitt jamaicanske ris og erter (røde bønner og ris)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Harbor Restaurant and Bar sitt jamaicanske ris og erter (røde bønner og ris). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Harbor Restaurant and Bar sitt jamaicanske ris og erter (røde bønner og ris)?▼
Total tilberedningstid for Harbor Restaurant and Bar sitt jamaicanske ris og erter (røde bønner og ris) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Harbor Restaurant and Bar sitt jamaicanske ris og erter (røde bønner og ris) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Harbor Restaurant and Bar sitt jamaicanske ris og erter (røde bønner og ris)?▼
En porsjon av Harbor Restaurant and Bar sitt jamaicanske ris og erter (røde bønner og ris) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
